Món ăn ngon, vị thuốc tốt từ hạt sen

Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng như: tinh bột, chất đường, protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt. là thức ăn bổ dưỡng tâm, ích thận, kiện tỳ, những người lao động trí óc quá căng thẳng, tâm thần bất ổn, hay sợ sệt, hay quên nên ăn. Dưới đây xin giới thiệu một số món ăn thông dụng sử dụng hạt sen vừa làm thức ăn lại có tác dụng chữa bệnh. Canh nhân sâm hạt sen Nguyên liệu: 3g nhân sâm, 30 hạt sen, đường phèn vừa đủ. Cách làm: đem nhân sâm bỏ vào. | Món ăn ngon vị thuốc tốt từ hạt sen Hạt sen có chứa các chất dinh dưỡng như tinh bột chất đường protein chất béo canxi phốt pho sắt. là thức ăn bổ dưỡng tâm ích thận kiện tỳ những người lao động trí óc quá căng thẳng tâm thần bất ổn hay sợ sệt hay quên nên ăn. Dưới đây xin giới thiệu một số món ăn thông dụng sử dụng hạt sen vừa làm thức ăn lại có tác dụng chữa bệnh. Canh nhân sâm hạt sen Nguyên liệu 3g nhân sâm 30 hạt sen đường phèn vừa đủ. Cách làm đem nhân sâm bỏ vào bát nhỏ đặt vào nồi hấp mềm rồi thái miếng mỏng. Lấy 10 hạt sen bỏ vào bát đựng miếng nhân sâm đổ nước vào ngâm rồi cho nước đường phèn vào đậy nắp hấp cách thủy 1 giờ ăn hạt sen uống nước canh. Ngày hôm sau cho 10 hạt sen vào bát đựng miếng nhân sâm còn hôm trước đổ thêm nước đường phèn vào đậy kín hấp cách thủy 1 giờ lấy ra ăn hạt sen uống nước canh. Ngày thứ ba cũng làm như vậy với 10 hạt sen còn lại. Nhân sâm có thể điều tiết chức năng của hệ thống thần kinh chủ yếu là tăng cường quá trình hưng phấn ở vỏ ngoài đại não đối với hệ thống trung khu thần kinh đồng thời cũng có thể tăng cường quá trình ức chế từ đó cải thiện hoạt động linh hoạt của hệ thống thần kinh. Hạt sen và nhân sâm đều là đồ ăn ngon đem hấp cùng đường phèn tác dụng của nó càng rõ rệt hơn có thể nâng cao hiệu suất công tác của những người lao động trí óc. Do hạt sen nhân sâm có rất nhiều chất bổ nên những người bị bệnh thấp nhiệt nóng trong hoặc có ứ trệ bên trong cơ thể không nên ăn người bị cảm chưa khỏe hẳn cũng không nên ăn. Canh hạt sen tươi mộc nhĩ Nguyên liệu 10g mộc nhĩ trắng khô 30g hạt sen tươi và canh gà gia vị vừa đủ. Cách làm mộc nhĩ đem ngâm vào nước nóng cắt bỏ cuống rửa sạch rồi lại ngâm vào nước nóng cho nở to sau đó ngâm vào nước sôi một lúc rồi vớt ra cho vào bát đổ 150ml nước đem hấp 1 giờ làm cho mộc nhĩ .