Bánh tình yêu không cần lò nướng Ước cho một mùa lễ hội ấm áp tràn ngập niềm vui, một năm mới thật nhiều may mắn Những điều ước được thắp lên từ chiếc bánh kem tươi hình nến đón năm mới truyền thống của châu Âu. Nguyên liệu: 250ml kem tươi (whipping cream) 50g đường 20g bột cacao (hoặc 20g chocolate đun chảy) 10ml siro caramel 1 thìa bột quế 6 chiếc bánh Oreo 3 lá gelatine 50g chocolate trắng hoặc đen để trang trí. 2 miếng bìa mica trong suốt (film) khổ A4, có thể mua ở hàng photocopy Băng dính 2. | T r 1 JA 1 V 1 I V Ầ 1 A Bánh tình yêu không cân lò nướng Ước cho một mùa lễ hội ấm áp tràn ngập niềm vui một năm mới thật nhiều may mắn. Những điều ước được thắp lên từ chiếc bánh kem tươi hình nến đón năm mới truyền thống của châu Âu. Nguyên liệu 250ml kem tươi whipping cream 50g đường 20g bột cacao hoặc 20g chocolate đun chảy 10ml siro caramel 1 thìa bột quế 6 chiếc bánh Oreo 3 lá gelatine 50g chocolate trắng hoặc đen để trang trí. 2 miếng bìa mica trong suốt film khổ A4 có thể mua ở hàng photocopy Băng dính 2 mặt Tips Nếu không có siro caramel bạn có thể tự làm caramel như sau đun nhỏ lửa 20g đường trắng với 2 thìa nước to và 1 thìa nhỏ nước chanh cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng nhạt có mùi thơm thì tắt bếp ngay nhưng vẫn tiếp tục quấy đều nhanh tay đến khi caramel nguội dần và chuyển màu vàng đậm và sáng lại. Caramel rất dễ cháy khét hãy ngắt nguồn nhiệt ngay khi caramel mới vàng nhạt màu. Cách làm Bước 1 Ngâm lá gelatine vào nước lã trong 5 phút cho mềm rồi vớt ra đun cách thủy hoặc quay 20 giây trong lò vi sóng cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Bước 2 Hòa tan đường bột ca cao hoặc chocolate đã đun chảy bột quế nước caramel với khoảng 70ml nước và gelatine. Ta được hỗn hợp như trên. Bước 3 Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng kem whipping cream ở tốc độ nhỏ nhất. Trộn kem whipping đã đánh bông với hỗn hợp bột ca cao thật nhẹ nhàng cho đến khi thật mịn. Bước 4 Cắt 1 miếng mica khổ A4 thành 6 dải nhỏ cỡ 15 x 7cm sao cho đủ cuộn 1 vòng quanh từng chiếc bánh Oreo. Dùng băng dính dính cố định thành hình trụ. Bánh Oreo sẽ là đế nến và tấm mica sẽ là khuôn để chúng ta đổ .
