Xôi gà thơm vị dừa Hạt xôi óng màu mỡ gà, thơm dẻo quyện vị dừa, vị ngọt của thịt gà ta xé, hút mắt với sắc vàng rộm của hành phi Nguyên liệu: Gạo nếp loại ngon: 1kg Gà ta: 1 con (khoảng - ) Dừa tươi nạo: 200g Nước dừa tươi: nước của 1 quả dừa Hành khô: 200g Cách làm: Gạo nếp ngâm qua đêm (6-8 tiếng) Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo, xóc chút muối Cách làm nước cốt dừa: Dừa nạo giã dập, đổ chừng 1 bát con nước nóng vào, lấy tay bóp đều cho dừa. | Xôi gà thơm vị dừa Hạt xôi óng màu mỡ gà thơm dẻo quyện vị dừa vị ngọt của thịt gà ta xé hút mắt với sắc vàng rộm của hành phi. Nguyên liệu Gạo nếp loại ngon 1kg Gà ta 1 con khoảng - Dừa tươi nạo 200g Nước dừa tươi nước của 1 quả dừa Hành khô 200g Cách làm Gạo nếp ngâm qua đêm 6-8 tiếng Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo xóc chút muối Cách làm nước cốt dừa Dừa nạo giã dập đổ chừng 1 bát con nước nóng vào lấy tay bóp đều cho dừa ra nước cốt. Chắt lấy phần nước cốt đặc nhất - khoảng 1 bát con. Phần bã dừa còn lại đổ thêm nước nóng bóp đều đổ phần nước cốt loãng cùng bã dừa đó chung với nước dừa tươi để làm nước đồ xôi. Cách đồ xôi Gà làm sạch có thể chia đôi hoặc để nguyên con tùy ý. Lấy riêng phần mỡ gà để dùng phi .
