Bún cá rô om cà chua Nếu một ngày nào bỗng dưng bạn cảm thấy “chán cơm” - theo đúng nghĩa đen của từ ấy - thì bún cá rô om cà chua là một gợi ý thú vị để bạn cùng gia đình đổi món. Nguyên liệu: (dành cho 4 suất ăn) Cá rô phi: 2 con (mỗi con nặng khoảng 500g-600g) Thịt ba rọi: 100g-150g Cà chua chín, tươi: 500gr Hành khô, hành lá, thì là Bún tươi Rau sống các loại Nước mắm, bột nêm, gia vị, tiêu xay vừa đủ Cách làm: Cá rô phi làm sạch, cắt bỏ. | Bún cá rô om cà chua Nếu một ngày nào bỗng dưng bạn cảm thấy chán cơm - theo đúng nghĩa đen của từ ấy - thì bún cá rô om cà chua là một gợi ý thú vị để bạn cùng gia đình đổi món. Nguyên liệu dành cho 4 suất ăn Cá rô phi 2 con mỗi con nặng khoảng 500g-600g Thịt ba rọi 100g-150g Cà chua chín tươi 500gr Hành khô hành lá thì là Bún tươi Rau sống các loại Nước mắm bột nêm gia vị tiêu xay. vừa đủ Cách làm Cá rô phi làm sạch cắt bỏ đầu chặt làm đôi. Ướp cá với gia vị bột nêm và chút nước mắm cùng hành khô đập dập cho dậy mùi. Bạn có thể thêm chút hạt tiêu xay nhỏ nếu muốn. Cá sẽ được ướp trong vòng 30-60 phút ướp càng lâu thì cá càng ngấm gia vị. Cà chua rửa sạch cắt bỏ núm thái miếng cau. Chuẩn bị nồi om cá Tốt nhất cá nên được om bằng nồi áp suất nồi đất nồi gang hoặc nồi thủy tinh dày. Thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba chỉ được thái lát mỏng. Xếp 1 lớp mỏng thịt ba rọi đã thái xuống đáy nồi dùng để om cá. Tiếp đến xếp 1 lớp cà chua lên trên sau đó cho cá đã ngấm gia vị vào. Số cà chua và thịt còn lại được trải nốt lên trên cùng. Nêm nếm lại lần cuối gia vị cho vừa .
