Khi có tuổi, các hoạt động cơ thể thường giảm đi đáng kể. Cùng với sự giảm này, nhu cầu dinh dưỡng cũng có nhiều thay đổi. Bên cạnh những bệnh lý thường thấy của tuổi già, vấn đề rối loạn liên quan đến dinh dưỡng không hợp lý cũng rất hay xảy ra, biểu hiện bằng tình trạng suy dinh dưỡng. Vì đâu người già ăn uống kém? Các chức năng sinh học của cơ thể suy yếu: càng nhiều tuổi hoạt động co bóp, tiêu hoá thực phẩm càng giảm; các chức năng về vị giác, khứu. | Cứu người già khỏi suy dinh dưỡng Khi có tuổi các hoạt động cơ thể thường giảm đi đáng kể. Cùng với sự giảm này nhu cầu dinh dưỡng cũng có nhiều thay đổi. Bên cạnh những bệnh lý thường thấy của tuổi già vấn đề rối loạn liên quan đến dinh dưỡng không hợp lý cũng rất hay xảy ra biểu hiện bằng tình trạng suy dinh dưỡng. Vì đâu người già ăn uống kém Các chức năng sinh học của cơ thể suy yếu càng nhiều tuổi hoạt động co bóp tiêu hoá thực phẩm càng giảm các chức năng về vị giác khứu giác cũng giảm dẫn đến giảm cảm giác thưởng thức bữa ăn. Bệnh lý về răng miệng mất răng ảnh hưởng nhiều đến việc nhai nuốt cũng như tiết nước bọt dẫn đến mất cảm giác ngon khi ăn. Các bệnh lý và thuốc dùng trị bệnh cũng ảnh hưởng rất nhiều đến việc ăn uống của người già. Sống đơn độc thường thì khi có người ăn cùng việc ăn mới thấy hứng thú. Khi người bạn đời khuất núi người già cảm thấy đơn độc không có người san sẻ dễ dẫn đến ăn qua loa cho xong bữa. Tổn thương về tâm lý cảm giác bị là người thừa trong nhà dễ khiến người già bị tổn thương tâm lý dẫn đến bỏ ăn khi có bất đồng với con cháu. Ít vận động sống thụ động ngồi nằm một chỗ nhiều dẫn đến giảm cảm giác thèm ăn. Để người già dinh dưỡng hợp lý Nhu cầu năng lượng theo diễn tiến tự nhiên phần lớn người già sẽ ít vận động hơn nên khối lượng cơ bắp giảm. Điều này dẫn đến nhu cầu năng lượng cũng giảm so với lúc còn trẻ. Như vậy cần giảm bớt nhằm tránh tăng gánh nặng cho dạ dày và hệ tiêu hoá phải làm việc quá sức. Cũng tránh ăn dư thừa dẫn đến thừa cân tích tụ mỡ là nguyên nhân của các bệnh mạn tính không lây. Nhu cầu chất bột đường đây vẫn là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Tuy nhiên ở người già việc chuyển hoá chất bột đường trong cơ thể có suy giảm. Do vậy trong khẩu phần ăn hàng ngày nên chọn lựa những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như bún phở gạo lứt gạo chà xát không quá trắng khoai củ giàu chất xơ hoặc các loại bánh mì làm từ các loại ngũ cốc nguyên hạt. Nên hạn chế dùng các loại đường dễ hấp thu có trong các loại .
