Những món Huế dân dã sẽ giúp bạn cải thiện bữa ăn gia đình. Đem tới hương vị mới lạ cho cả nhà thưởng thức. Cơm hến Là món ăn đặc sản của người dân xứ Huế với hai nguyên liệu chính là cơm và hến luộc. | T r r Ấ Lạ miệng với món Huê Những món Huê dân dã sẽ giúp bạn cải thiện bữa ăn gia đình. Đem tới hương vị mới lạ cho cả nhà thưởng thức. Cơm hên Là món ăn đặc sản của người dân xứ Huế với hai nguyên liệu chính là cơm và hến luộc. Nguyên liệu Thịt con hến 100g cơm trắng 2 chén nhỏ hoa chuối 20g khế 1 trái nhỏ rau má 20g đậu phộng 20g mè 20g rau thơm các loại cây bạc hà cây chuối non. Ruốc Huế muối rang. Thực hiện Con hến rửa thật sạch cho vào luộc sau đó gạn lấy nước để ra chén nhỏ nhặt lấy thịt hến. Cho tỏi vào chảo dầu nóng phi thơm rồi cho thịt hến vào xào đều nêm mắm ruốc và muối rang xào khoảng 5 phút là được. Đậu phộng và mè rang chín. Các loại rau thơm hoa chuối khế cây bạc hà rau má rửa sạch để ráo nước và thái nhuyễn. Tất cả cho vào tô ăn kèm cùng mắm ruốc Huế. Thưởng thức Cơm hến phải là cơm trắng để nguội trộn đều trước khi ăn. Cuốn ruốc tôm chua Lá món ăn không gây ngán phù hợp với ăn nhẹ và thích hợp với người ăn kiêng. Nguyên liệu Tôm chua 100g thịt ba chỉ 100g khoai lang ngọt 100g rau muống rau thơm các loại. Bún bánh tráng mắm ruốc Huế ớt. Thực hiện Thịt ba chỉ rửa sạch luộc chín và thái miếng mỏng. Khoai lang luộc chín bỏ vỏ thái miếng. Các loại rau thơm rau muống rửa sạch để ráo nước. Cuốn bánh tráng với khoai lang bún rau thơm cuốn phải thật chặt. Sau đó bày ra đĩa tôm và thịt luộc xếp xen kẽ với các gỏi cuốn. Cuối cùng trang trí thêm với các lát ớt và chấm với nước ruốc pha chế đặc biệt. Thưởng thức Vị chua của tôm hoà quyện với độ ngọt của thịt khoai vị cay của ớt sẽ mang lại cho bạn cảm giác thật tuyệt. Diếp cuốn Diếp cuốn là món ăn có nhiều rau nên không bị ngán khi thưởng thức. Đây lá món ăn quen thuộc của người dân xứ Huế. Nguyên liệu Tôm 150g thịt ba chỉ 100g bún hoặc bánh hỏi 100g hành lá rau diếp ớt vừng đậu phộng mắm ruốc Huế. Thực hiện Tôm thịt rửa sạch luộc chín. Tôm lột vỏ bỏ đầu thịt thái miếng mỏng. Hành lá chần qua nước sôi. Rau diếp rửa sạch để ráo nước. Trải rau diếp ra đặt tôm đã lột vỏ thịt ba chỉ bún hoặc bánh hỏi lên trên .
