Khi nói đến loãng xương, nhiều chị em luôn chú ý đến sữa, tiếp đến là nước hầm xương. Tuy nhiên nước hầm xương lại không chứa nhiều canxi như các chị lầm tưởng. Nhiều chị bị đau nhức trong khớp hoặc dọc theo ống xương, thậm chí cả trong bắp cơ, cũng được bạn bè khuyên uống sữa. Nhưng liệu sữa có phải là thần dược chữa loãng xương và đau nhức? ● Loãng xương là gì? Loãng xương là sự mất dần những chất cấu tạo thiết yếu của xương do quá trình xây dựng và thoái. | Giữ xương cho đời vững chãi Khi nói đến loãng xương nhiều chị em luôn chú ý đến sữa tiếp đến là nước hầm xương. Tuy nhiên nước hầm xương lại không chứa nhiều canxi như các chị lầm tưởng. Nhiều chị bị đau nhức trong khớp hoặc dọc theo ống xương thậm chí cả trong bắp cơ cũng được bạn bè khuyên uống sữa. Nhưng liệu sữa có phải là thần dược chữa loãng xương và đau nhức Loãng xương là gì Loãng xương là sự mất dần những chất cấu tạo thiết yếu của xương do quá trình xây dựng và thoái hóa xương bị mất cân đối. Xương là những tế bào sống. Các tế bào xương có tên gọi osteoblasts dùng để xây dựng những tế bào osteoclasts là những kẻ phá vỡ xương. Nếu bạn khỏe mạnh có chơi thể thao hoặc lao động chân tay thì quá trình sản xuất xương kéo dài tới 30 tuổi tạo nên sự rắn chắc. Sau khi phát triển hoàn chỉnh các tế bào osteoclasts bắt đầu phá bĩnh khiến xương của chúng ta yếu dần mất đặc chắc mà xuất hiện những khoảng trống nhỏ. Đó là loãng xương. Xương được cấu tạo bởi những chất gì Trong thành phần cấu tạo của bộ xương có tới 50 là protein tức thành phần hữu cơ. Chúng là protein khuôn chủ yếu là collagen gọi là cốt giao . Tiếp đến là thành phần vô cơ còn gọi là chất khoáng trong xương chủ yếu là tinh thể hydroxy-apatit chứa phần lớn canxi phospho và một ít CO3 Mg K Na kẽm cùng với protein tạo ra khung xương. Độ bền chắc của xương người trưởng thành có thể gấp 30 lần so với loại gạch tốt. Tuy vậy chúng không cứng đơ như gạch mà protein làm cho xương có tính mềm dẻo chiếm khoảng 1 3 khối lượng xương còn lại là các muối canxi. Ta để mất canxi ra sao Nhiều quảng cáo khẳng định như đinh đóng cột uống sữa không loãng xương Dân Mỹ uống sữa từ khi ra đời đến lúc chết nhưng mỗi năm có 10 triệu người bị loãng xương 8 triệu phụ nữ và 2 triệu nam giới . Có ý kiến phản bác liệu dùng sữa và các sản phẩm từ sữa hiệu quả tới đâu trong khi chúng làm tăng tỉ lệ béo phì bệnh lý tim mạch và ung thư tiền liệt tuyến Bởi casein trong sữa là một protein chứa phosphor nó dễ tiêu hóa lactose trong sữa lại
