Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn công thức nấu món BÁNH CUỐN NƯỚC MẮM Nguyên Liệu: 1/2 tách bột gạo 1/2 tách bột khoai 1/2 tách bột bắp , nếu thích hơi dai thì bỏ bớt 1 muỗng bột bắp, thế vào 1 muỗng bột năng | BÁNH CUỐN NƯỚC MẮM Nguyên Liệu 1 2 tách bột gạo 1 2 tách bột khoai 1 2 tách bột bắp nếu thích hơi dai thì bỏ bớt 1 muỗng bột bắp thế vào 1 muỗng bột năng Tí xíu muối 4 tách nước lã 1 muỗng dầu ăn Cách Làm Trộn 3 thứ bột tí muối và 4 tách nước lã khuấy tan bỏ vào tủ lạnh để qua đêm cho bột nở . Bỏ 1 muỗng dầu ăn vào trộn đều trước khi tráng . Bánh nếu không có bột năng thì mềm dẻo thêm tí bột năng thì hơi dai. Công thức này làm được 20 cái bánh cuốn nhân thịt Thường thì bành cuốn người ta thướng hấp trên một miếng vải căng trong nồi nhưng cách làm này cần phải nhiều thì giờ và kiên .
