Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn công thức nấu món Cá Ngừ Kho Thơm Cá ngừ rán sơ, kho cùng dứa tươi. Thịt cá đậm, có vị chua dịu của dứa rất hấp dẫn. ( Nếu các bạn không tìm được cá ngừ, thì có thể thế bằng cá thon cũng được ) | Cá Ngừ Kho Thơm Cá ngừ rán sơ kho cùng dứa tươi. Thịt cá đậm có vị chua dịu của dứa rất hấp dẫn. Nếu các bạn không tìm được cá ngừ thì có thể thế bằng cá thon cũng được Nguyên liệu - 1 kg cá ngừ - 1 trái thơm - hành lá ớt tỏi nước mắm tiêu đường dầu ăn nước màu. Thực hiện - Cá ngừ làm sạch cắt khúc dày cỡ 3 cm ướp với tiêu bột nêm dọc hành đập giập. Thơm dứa gọt vỏ bỏ lõi cắt lát. - Bắc chảo dầu nóng rán cá sơ qua cho thịt cá chắc lại rồi xếp cá vào nồi nêm nước mắm đường nước mầu dầu ăn thêm chút nước sôi. Kho cá với lửa lớn. Nước nồi cá sôi thì giảm lửa nhỏ để cá thấm kỹ gia vị cho thơm vào kho tiếp chừng 10 phút nữa cho hành lá cắt nhỏ ớt thái lát tỏi bóc vỏ đập .
