Cà tím chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol trong máu. Với món cà tím xào rau húng này bạn vừa được thưởng thức hương vị mới lạ vừa được thư giãn giảm mệt mỏi. | Cà tím xào rau húng Cà tím chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol trong máu. Với món cà tím xào rau húng này bạn vừa được thưởng thức hương vị mới lạ vừa được thư giãn giảm mệt mỏi. Nguyên liệu Cà tím 5 quả 1 thìa dầu ăn 1 mớ rau húng quế 1 thìa đường 2 nhánh tỏi băm nhỏ 2 thìa nước mắm 2 quả ớt 2 thìa muối Cách làm Cà tím rửa sạch bỏ cuống thái miếng hơi dày một chút. Ngâm cà tím vào nước cho khỏi thâm. Tỏi băm nhỏ ớt thái lát. Rau húng nhặt lấy lá rửa sạch Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn. Cho tỏi và ớt vào phi thơm rồi cho cà tím vào xào. Cho một chén nước vào rồi đậy vung đun âm ỉ. Nêm gia vị cho ngấm vào miếng cà. Đun đến khi cà tím chín mềm khoảng 5 -7 phút. Miếng cà chuyển từ màu trắng sang trong trong là được. Lúc này hầu hết nước sẽ cạn hết nếu nước cạn gần hết mà cà chưa chín thì bạn có thể cho thêm nước và đậy vung đun .
