Cá rán đã quá quen thuộc với chúng ta, nhưng chỉ với một chút nước cam bạn đã có được một món ăn mới lạ, vị hoa quả và đậm đà hương vị mùa hè. | Cá rán sot cam Cá rán đã quá quen thuộc với chúng ta nhưng chỉ với một chút nước cam bạn đã có được một món ăn mới lạ vị hoa quả và đậm đà hương vị mùa hè. Nguyên liệu Cá hồi hoặc cá quả 500 gr Trứng 1 quả Cam tươi 1 quả Bột chiên bột cà mỳ Bột đao Gia vị Cách làm Cá rửa sạch lọc xương và cắt miếng vừa ăn Ướp cá với 1 thìa gia vị một chút hạt tiêu và 1 thìa nhỏ rượu để 15 phút Cắt đôi quả cam vắt lấy nước Lấy 3 cái bát 1 cái để bột chiên 1 cái đập trứng ra đánh đều và 1 cái để bột cà mỳ. Sau đó lần lượt tẩm cá vào bát bột chiên nhúng vào trứng rồi cuối cùng lăn qua bột cà mỳ. Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn rồi rán cá đến chín vàng. Cho nước cam vào nồi đun sôi. Hòa 1 chút bột đao với nước rồi từ từ cho bột vào nồi nước cam vừa cho vừa ngoáy đều. Nếu cam hơi chua bạn có thể cho một chút xíu đường để làm giảm độ chua gắt. Tiếp đó cho cá rán vào nồi sốt cam to lửa cho sôi rồi tắt .
