Miếng cá chín mềm, bên ngoài giòn quyện với nước sốt màu nâu đỏ đẹp mắt, vị chua cay mặn ngọt rất thú vị. Món này chỉ mất 20 - 25 phút chế biến rất nhanh gọn và dễ dàng. | Món cá chua ngọt cho người bận rộn Miếng cá chín mềm bên ngoài giòn quyện với nước sốt màu nâu đỏ đẹp mắt vị chua cay mặn ngọt rất thú vị. Món này chỉ mất 20 - 25 phút chế biến rất nhanh gọn và dễ dàng. Đĩa cá nóng sốt cho bữa cơm gia đình Nguyên liệu Cá chép hoặc cá quả 1 con Muối tiêu Rượu Bột chiên Dấm trắng Đường Sốt cà chua Nước Cách làm Cá làm sạch bỏ ruột cạo vảy và lọc xương. Ướp thịt cá với muối tiêu 1 thìa rượu trắng Cắt cá thành những miếng dày 1cm. và một ít bột chiên trong khoảng 10 phút. Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn cho cá vào rán. Rán ở mức lửa trung bình đến khi cá chín vàng là được. Cho những miếng cá đã chín ra giây thấm dầu. Đặt chảo trở lại bếp cho 1 thìa dầu Tưới nước sốt lên cá hoặc cho chỗ ăn đun nóng. Tiếp đến cho 3 thìa sốt cá vào chảo sốt đảo vài phút là cà chua nửa chén nước và thêm 3 được. thìa dấm đun sôi. Vừa đun vừa ngoáy đều rồi cho tiếp 1 thìa đường 1 thìa muối nếm cho vừa khẩu vị chua ngọt. Hòa một chút bột đao rồi từ từ cho vào chảo sốt liên tục ngoáy đều tay để sốt có độ sánh vừa phải mà không bị .
