Để bảo vệ sức khỏe, ngoài việc giữ ấm, cần sử dụng những thực phẩm có tính ấm, nóng để duy trì khí dương. Vì vào mùa đông, khí âm cực thịnh, khí dương thu tàng và dễ bị giá rét làm tổn thương; quá trình trao đổi chất và thay cũ đổi mới trong cơ thể cũng chậm lại. | Mùa đông và những chú ý trong ăn uống trong cơ thể cũng chậm lại. Để bảo vệ sức khỏe ngoài việc giữ ấm cần sử dụng những thực phẩm có tính ấm nóng để duy trì khí dương. Vì vào mùa đông khí âm cực thịnh khí dương thu tàng và dễ bị giá rét làm tổn thương quá trình trao đổi chất và thay cũ đổi mới Cái rét của mùa đông làm cho các huyết quản thu nhỏ sự tuần hoàn huyết dịch trở nên khó khăn da dẻ và tứ chi có cảm giác lạnh giá công năng sinh lý của ngũ tạng lục phủ dễ bị rối loạn do dương khí hao tổn. Con người dễ mắc các chứng bệnh như ngoại cảm phong hàn đau bụng đi lỏng do lạnh đau nhức các khớp hen chân tay tê bại trúng phong liệt mặt. Lúc này khí dương phải được bảo tồn và tích lũy để chuẩn bị cho các mùa sau. Cơ thể cần được cung cấp nhiều nhiệt năng hơn để giúp cho phủ tạng hoạt động bình thường và nâng cao khả năng đề kháng. Để đạt được điều này việc dưỡng sinh ăn uống mùa đông cần tuân thủ các nguyên tắc cơ bản sau 1. Sử dụng thức ăn tính ấm nóng để bổ thận dưỡng tinh Các thực phẩm tiêu biểu gồm - Thịt dê Vị ngọt tính ấm có công dụng trợ nguyên dương bổ tinh huyết kiện tỳ ích vị làm ấm thận và hạ tiêu. - Thịt bò Vị ngọt tính ấm có công dụng bổ trung ích khí tư dưỡng tỳ vị cường cân tráng cốt. Tuy nhiên phải chú ý tránh dùng nhầm với thịt trâu. - Thịt chó Vị ngọt mặn tính ấm có công dụng ôn thận trợ dương bổ trung ích khí an ngũ tạng ích dương sự bổ huyết mạch tăng tinh tủy làm ấm lưng gối và tứ chi. - Thịt chim sẻ Vị ngọt tính ấm có công dụng tráng dương ích tinh làm ấm lưng gối có lợi cho dương sự và làm giảm số lần đi tiểu đêm ở người già. - Một số thức ăn từ động vật khác thịt hươu lươn cá trê tôm thận lợn và dê tinh hoàn dê chó bò và hươu. - Một số loại rau quả và gia vị rau hẹ rau thơm bí đỏ hạt sen quế hồi hạt tiêu gừng ớt. - Rượu trắng và các loại rượu thuốc nhân sâm nhung hươu đông trùng hạ thảo thận hải cẩu hải mã dâm dương hoắc đỗ trọng tắc kè cao xương động vật gừng. đều có tác dụng .
