sau đây chúng tôi xin giới thiệu với các bạn công thức nấu món Nộm miền Bắc Nguyên liệu : _ Đu đủ xanh nạo : 3 kg _ Cà rốt thái chỉ : 1 kg _ Tôm tươi : 0,3 kg _ Giò lụa : 0,3 kg _ Thịt bò khô : 0,3 kg | Nộm miền Bắc 1 . Nguyên liệu _ Đu đủ xanh nạo 3 kg _ Cà rốt thái chỉ 1 kg _ Tôm tươi 0 3 kg _ Giò lụa 0 3 kg _ Thịt bò khô 0 3 kg _ Trứng vịt 1 _ 8 quả Gia vị tỏi khô ớt đỏ rau quế dấm chua đường đậu phộng nước mắm ngon muối bột ngọt . 2 . Cách làm _ Giai đoạn 1 Đu đủ cà rốt bóp muối rửa sạch sau đó vắt thật ráo Tôm tươi luộc chín bóc vỏ Giò lụa thái chỉ Thịt bò khô xé sợi Trứng vịt tráng mỏng thái sợi _ Giai đoạn 2 Ớt tỏi giã nhuyễn nêm vào khoảng 2M canh giấm để 5 phút sau đó thêm đường nước mắm vị chua ngọt làm nước trộn nộm và trộn đều với đu đủ cà rốt rau quế đậu phộng nêm lại vừa ăn là được Trang trí xếp nộm ra dĩa trên mặt để tôm tươi giò lụa thịt bò khô trứng tráng mỏng thái chỉ và để bông ớt . 3 . Yêu cầu thành .
