sau đây chúng tôi xin giới thiệu với các bạn công thức nấu món ốc hấp lá gừng Nguyên liệu : _ Ốc ( chọn ốc đều ) : 100 con _ Giò sống : 0,5 kg _ Nấm hương : kg _ Hành khô : 0,1 kg _ Gừng : 0,05 kg _ Lá gừng : 200 lá _ Tỏi khô : 0,05 kg | ôc hâp lá gừng l iannâo 1 . Nguyên liệu Ốc chọn ốc đều 100 con Giò sống 0 5 kg Nấm hương kg Hành khô 0 1 kg Gừng 0 05 kg Lá gừng 200 lá Tỏi khô 0 05 kg Dầu 0 15 kg Gia vị nước mắm muối mì chính chanh ớt gừng 2 . Cách làm Sửa soạn Ốc ngâm cho sạch đất bỏ vào nồi luộc chín mang ra . Lẩy phần đầu ốc thêm chút giấm muối rửa sạch để ráo nước . Dùng khăn thấm cho thật khô sau đó đem ra xắt mỏng ướp với tiêu hành tím bột canh mỗi thứ .
