Nước sốt dùng tưới lên thịt khi nướng sẽ quyết định sự thành công của món nướng. Bạn đang định tổ chức tiệc barbecue trong vườn vào cuối tuần? Hãy tham khảo những bí quyết dưới đây để có món thịt nướng thơm lừng hương vị. | Cách ướp gia vị cho món nướng Nước sốt dùng tưới lên thịt khi nướng sẽ quyết định sự thành công của món nướng. Bạn đang định tổ chức tiệc barbecue trong vườn vào cuối tuần Hãy tham khảo những bí quyết dưới đây để có món thịt nướng thơm lừng hương vị. Nước sốt pha sẵn Nhiều loại nước sốt cho món nướng được bán sẵn trong siêu thị. Nước sốt thường được pha chế từ đường và các gia vị khác để tạo ra mùi vị đặc biệt. Đường sẽ làm món nướng thêm dịu ngọt nhưng hãy cẩn thận đường rất dễ cháy gây ra vị đắng và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Nước sốt hợp vệ sinh Nếu bạn muốn để dành một ít nước sốt tưới lên thịt khi dọn ăn thì phải nhớ để riêng trước khi phết lên thịt sống. Hoặc nếu bạn lỡ quên nên đun sôi nước sốt còn lại để bảo đảm vệ sinh. Khi nào tưới nước sốt Nước sốt nhiều đường có thể làm cháy lớp ngoài của thịt rất nhanh trước khi thịt chín. Vì vậy nên nướng thịt trước 5 - 10 phút rồi mới phết nước sốt. Nếu không có cọ lông chuyên dùng phết nước sốt lên món nướng có thể thay bằng cụm lá chuối hoặc thân củ hành tươi. Vị ngọt của nước sốt thường được chế từ đường trắng đường nâu mật ong mật mía mật bắp đường hóa học fructose mứt dẻo nước ép trái cây và nước sốt cà .
