Hiện nay tại khu vực thành thị, người dân dùng nước tinh khiết để uống thay cho nước lọc đun sôi. Tuy nhiên việc sử dụng nước tinh khiết không phải là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nước tinh khiết không phải là nước khoáng Theo Tổ chức Nông lương Quốc tế và Tổ chức Y tế Thế giới thì nước khoáng thiên nhiên đóng chai phải chứa một lượng muối khoáng hòa tan nhất định ở một tỷ lệ có lợi cho cơ thể. Nước phải được lấy trực tiếp từ nguồn tự nhiên (bằng giếng khoan hoặc. | Sử dụng nước tinh khiết lâu dài dẫn tới bệnh thiếu vi chất Hiện nay tại khu vực thành thị người dân dùng nước tinh khiết để uống thay cho nước lọc đun sôi. Tuy nhiên việc sử dụng nước tinh khiết không phải là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nước tinh khiết không phải là nước khoáng Theo Tổ chức Nông lương Quốc tế và Tổ chức Y tế Thế giới thì nước khoáng thiên nhiên đóng chai phải chứa một lượng muối khoáng hòa tan nhất định ở một tỷ lệ có lợi cho cơ thể. Nước phải được lấy trực tiếp từ nguồn tự nhiên bằng giếng khoan hoặc từ mạch nước ngầm và phải được đóng chai tại nguồn. Nước tinh khiết là nước không có bất kỳ một chất nào khác dù có lợi hay có hại cho cơ thể vì nước tinh khiết phải chưng cất nhiều lần trước khi sử dụng. Thực tế cho thấy nhiều quy trình sản xuất nước tinh khiết hiện nay rất đơn giản nguồn nước được lấy từ giếng khoan hay nước máy rồi cho vào thiết bị lọc tạp chất và khử mùi vị sau đó chưng cất và đóng chai. Uống nước đun sôi tốt hơn nước tinh khiết. Sử dụng nước tinh khiết lâu dài dẫn tới bệnh thiếu vi chất Trần Hồng Côn Khoa Hóa Đại học Khoa học tự nhiên Hà Nội khuyên không nên lạm dụng nước tinh khiết trong sinh hoạt hàng ngày. Thức ăn chủ yếu cung cấp năng lượng các khoáng chất được bổ sung vào cơ thể bằng đường nước uống. Mỗi ngày một người bình thường có thể uống 2-4 lít nước đảm bảo cung cấp đủ một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Những khoáng chất này có trong thành phần nước bình thường nhưng lại không có trong nước tinh khiết. Do đó việc dùng hoàn toàn hoặc phần lớn nước tinh khiết liên tục một thời gian dài sẽ khiến cơ thể thiếu một số khoáng chất cần thiết có thể bị mắc các bệnh thiếu vi chất. Bệnh thiếu vi chất có thể kể tới như thiếu chất côban cơ thể không sản sinh được vitamin B12 thiếu một số chất khác sẽ ảnh hưởng đến cơ chế tạo ra vitamin B1 thiếu kẽm manhê. dẫn đến các bệnh như ngất xỉu tê dại chân tay ngứa ngáy. Bệnh thiếu vi chất buộc ta phải bổ sung bằng các thực phẩm khác hoặc sử dụng nước khoáng để bổ sung sẽ rất tốn
