BÚN XÀO GIÒN Khi đã chán ngắt với món chắc dạ nhất là cơm thì bạn hãy thử làm một món bún để thay đổi khẩu vị. | BÚN XÀO GIÒN Khi đã chán ngắt với món chắc dạ nhất là cơm thì bạn hãy thử làm một món bún để thay đổi khẩu vị. Nguyên liệu - 100 g bún khô - 150 g thịt lườn gà hoặc thịt lợn thăn - 100 g tôm tươi bóc vỏ - 100 g đậu hũ - Ớt tỏi gừng lá tỏi rau mùi nước mắm dấm đường dầu ăn Thực hiện Ngâm bún trong nước nóng già khoảng 2 phút vớt ra để thật khô nước. Có thể đặt bún trên giấy thấm để bún nhanh ráo nước. Đậu hũ thái con chì. Thịt gà hoặc thịt lợn băm nhỏ. Tôm cắt đôi. Gừng tỏi ớt băm nhỏ. Lá tỏi thái khúc. Cho dầu vào chảo sâu đun nóng già cho bún vào chiên giòn. Lưu ý ở nhiệt độ cao bún rất nhanh giòn chỉ mất từ 40 giây đến 1 phút nếu để quá bún sẽ cháy đen. Đậu chiên vàng. Bún đậu để ráo dầu giữ ấm đậu. Chiên bún đậu xong đổ dầu ra khỏi chảo chỉ để lại một ít. Cho gừng tỏi phi thơm đổ thịt vào xào một lúc cho tiếp tôm vào. Hòa hai thìa nước mắm hai thìa tương ớt .
