Chè là một thứ giải khát và là thứ ăn nhẹ ăn chơi vì thế nó thường được ưa chuộng vào mùa hè. Nhưng mùa nào thức nấy và công thức nấu khác nhau cũng cho ta những món chè đa dạng và thú vị ngay giữa mùa đông. Chè bà cốt nhé: thơm mùi gừng và ấm áp với màu nâu đường mật | An chè gì mùa lạnh Chè là một thứ giải khát và là thứ ăn nhẹ ăn chơi vì thế nó thường được ưa chuộng vào mùa hè. Nhưng mùa nào thức nấy và công thức nấu khác nhau cũng cho ta những món chè đa dạng và thú vị ngay giữa mùa đông. Chè bà cốt nhé thơm mùi gừng và ấm áp với màu nâu đường mật Nguyên liệu - Gạo nếp - Mật - Gừng già Cách làm - Gạo nếp vo sạch nấu cháo chú ý canh để không bị nát hạt. Nên nấu loãng vừa thì mới ngon chứ đặc quá ăn ngấy - Gừng già giã nhỏ vắt lấy nước cốt - Đổ nước cốt gừng và mật vào nêm vừa ăn đun đến khi nồi chè sền sệt là được. - Ăn nguội ngon lém nhé Chè trôi nước Vị đậu xanh ngấm đường ngọt và ấm rất tốt cho sức khỏe Nguyên liệu 250g bột nếp 150g đậu xanh cà 1 2kg đường 20g mè trắng 1 chén nước cốt dừa 1 củ gừng tươi muối lá dứa. Cách làm Đậu ngâm nở nấu chín xay nhuyễn. Xào nhân đậu xanh cho ráo nêm chút muối chia nhân làm 25 viên nhỏ. Mè rang vàng lá dừa rửa sạch bó lại. Gừng cạo sạch xắt lát mỏng. Bột nếp dã nhuyễn nhồi mịn chia làm 25 viên ủ trong 20 phút. Nắn bột mỏng ra cho nhân vào bao kín. Cho viên bột vào luộc khi nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước nguội. Cho đường thẻ lá dứa vào nồi với 1 lít nước nấu sôi đến khi hơi sánh lại. Cho các viên trôi nước vào nước đường. Múc chè ra chén chan nước dừa lên răc gừng và mè rang vào. Bánh trôi tàu Mùi vừng mùi lạc thơm quyến rũ bát bánh trôi bốc hơi nghi ngút xua tan cái lạnh ngày đông Nguyên Liệu - Bột nếp - Bột gạo - Mè đen vừng đen - Đường vàng đường trăng - Gừng Cách Làm Nhồi bột nếp bằng nước nóng ấm pha cho nước từ từ nhồi liên tục thấy khô thì cho thêm nước nhão thì cho thêm bột. Để bột không bị dính tay và khi ăn không nhão quá nhồi thêm cùng 1 chút bột .
