Với chút khéo tay bạn có thể làm được những cái bánh xinh xinh, thơm ngon, để đãi cả nhà và bạn bè trong ngày nghỉ đẹp trời nhé. | Bánh mặn mùa đông Với chút khéo tay bạn có thể làm được những cái bánh xinh xinh thơm ngon để đãi cả nhà và bạn bè trong ngày nghỉ đẹp trời nhé. 1. Bánh bao áp chảo Nguyên liệu Vỏ bánh - 150g bột mì - 150g bắp xay loại bắp hạt xay thật nhuyễn như bột - Imuỗng sup dầu Nhân bánh - 200g tôm nõn - 50g hẹ xắt nhỏ - 5 tai nấm đông cô xắt hạt lựu - 1 2muỗng ca phê muối - 1 4muỗng cà phê bột ngọt - 1muỗng cà phê đường - 1 2muỗng sup dầu - 1muỗng cà phê bột năng - 1muỗng cà phê dầu mè Cách làm Vỏ bánh Cho 1 2 phần bột mì vô khay cùng với bột bắp xay và 1 muỗng súp dầu cho 1 2 chén nước vào bột nhồi đều sau đó cho tiếp phân nửa bột còn lại vào nhồi chung nước cho vô từ từ không cho nhiều bột sẽ nhão sau đó nhồi bột cho kỷ để bột mịn cho bột nghỉ 20 phút. Nhân bánh Tôm bằm sơ sau đó trộn tất cả nguyên liệu và gia vị vào với nhau là được. Bột sau khi để nghỉ 20 phút cho bột ra bàn nhồi lại lần nửa chia bột ra thành 12 phần cho chút bột áo cán bột thành miếng tròn cho nhân vào giữa túm lại phần chóp sau đó dùng tay đè bánh cho hơi dẹp cho bánh vào 1 cái chảo không dính cho tí dầu thả từng cái bánh vào chiên với lửa thật nhỏ đậy nấp để phần nhân bên trong chín kỷ khi chiên nhớ trở bánh đều 2 mặt bánh chín vàng giòn là được bánh này ăn nóng mới ngon. 2. Hoành thánh áp chảo Hoành thánh áp chảo Jiaozi là một món rất dễ làm nguyên liệu cũng đơn giản. Là món ăn có nguồn gốc tàu nó đã được phổ biến ở nhiều nước như Nhật gyoza Hàn Quốc mandoo Mĩ potsticker . Dưới đây là cách làm hoành thánh áp chảo Nguyên liệu -300g thịt nạc dăm -100g tôm -5-7 tai nấm mèo 1 củ cà rốt -Vài cọng hành lá hành tím muối tiêu -Vỏ hoành thánh -Dầu ăn Cách làm -Nấm mèo ngâm mềm băm nhuyễn. Tôm xay hoặc băm nhuyễn. -Cà rốt bào sợi thật nhỏ hoặc băm nhuyễn tùy ý. -Trộn đều thịt tôm nấm mèo hành lá xắt nhỏ cà rốt 1 2 muỗng cà phê muối 1 2 muỗng cà phê tiêu. Dùng muỗng cho nhân vừa đủ vào lá hoành thánh gấp đôi lại thấm nước hoặc lòng trắng trứng lên rìa hoành thánh cho dễ dính vào nhau. Cách chiên Cho 3-4 muỗng .
