Món ăn này lạ miệng và rất ngon, miếng đậu vàng ngậy, vị trứng mằn mặn béo béo quyện với đậu hũ mềm mịn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong nhà, nhất là các bé đấy. | IA V I V i r Ẩ Đậu chiên trứng muôi Món ăn này lạ miệng và rất ngon miếng đậu vàng ngậy vị trứng mằn mặn béo béo quyện với đậu hũ mềm mịn sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong nhà nhất là các bé đấy. Nguyên liệu - 1 hộp đậu non - 2-3 quả trứng muối luộc chín bóc vỏ lấy lòng đỏ 2 quả nếu là trứng lớn 3 nếu nhỏ - 50g bột năng bột ngô bột khoai một trong những loại tinh bột có độ dai và dính - 10-15 g bột trứng hoặc luộc trứng vịt lên lấy lòng đỏ nghiền nhuyễn cho vào bột mỳ - Gia vị hạt tiêu - Dầu ăn - Hành lá Đậu hủ chiên trứng muối Cách làm - Đậu phụ tươi lấy ra khỏi hộp. Trộn bột trứng và bột ngô với nhau cho thật đều hoặc trộn lòng đỏ trứng vịt nghiền với bột ngô. Thái đậu thành những miếng vuông nhỏ. Ở đây hộp đậu có hình thang nên có miếng vát vát Cho những miếng đậu lăn qua bột tạo thành một lớp áo ngoài rồi cho vào chảo chiên ngập .
