1. Giới thiệu: Cây bí đỏ Tên khoa học: Cucurbita pepo Cucurbita moschata Họ bầu bí: Cucurbitaceae Bí đỏ có nguồn gốc Trung Mỹ, gồm 25 loài nhưng phổ biến nhất ở vùng nhiệt đới là C. pepo và C. moschata, còn C. maxima thì thích hợp ở vùng khí hậu mát. Sản phẩm sử dụng chính là trái giàu vitamin A, trái chứa 85 91% nước, chất đạm 0,8 - 2 g, chất béo 0,1 - 0,5 g, chất bột đường 3,3 - 11 g, cho năng lượng 85 -170 kJ/100 g. Ngoài ra, hoa, lá và đọt non. | Kỹ thuật trồng bí đỏ 1. Giới thiệu Cây bí đỏ Tên khoa học Cucurbita pepo Cucurbita moschata Họ bầu bí Cucurbitaceae Bí đỏ có nguồn gốc Trung Mỹ gồm 25 loài nhưng phổ biến nhất ở vùng nhiệt đới là C. pepo và C. moschata còn C. maxima thì thích hợp ở vùng khí hậu mát. Sản phẩm sử dụng chính là trái giàu vitamin A trái chứa 85 -91 nước chất đạm 0 8 - 2 g chất béo 0 1 - 0 5 g chất bột đường 3 3 - 11 g cho năng lượng 85 -170 kJ 100 g. Ngoài ra hoa lá và đọt non cũng được dùng làm rau ăn. 2. Đặc tính sinh học Rễ Hệ thống rễ phát triển mạnh rễ chính ăn sâu và rễ phụ ăn lan rộng nên khả năng chịu hạn tốt. Cây có khả năng phát triển trên đất hơi phèn hoặc mặn. Đây là cây rau được chú ý canh tác đầu tiên trên những vùng đất mới khai phá. Thân Thân bò có tua cuốn thân dài ngắn tuỳ giống thân tròn hay có gốc cạnh. Thân có khả năng ra rễ bất định ở đốt. Tua cuốn phân nhánh mọc ở đốt thân. Lá Lá đơn mọc cách cuống dài phiến lá rộng tròn hay gốc cạnh có xẻ thùy sâu hay cạn màu xanh hay lốm đốm trắng. Hoa Hoa đơn phái cùng cây to cánh màu vàng thụ phấn nhờ côn trùng. Trong điều kiện khí hậu không thuận hợp cây sinh ra hoa lưỡng tính hay hoa đực bất thụ. Trái Đặc điểm của cuống trái là một đặc tính dùng để phân biệt các loài bí trồng. Cuống trái mềm hay cứng tròn hay gốc cạnh đáy cuống phình hay không. Vỏ trái cứng hay mềm trơn láng hay sần sùi màu sắc vỏ trái thay đổi từ xanh đậm tới vàng hơi trắng. Hình dạng trái rất thay đổi từ tròn oval tới dài. Thịt trái dầy hay mỏng màu vàng đỏ đến vàng tươi. Ruột chứa nhiều hột nằm giữa trái. Bí đỏ thích nghi rộng với điều kiện vùng nhiệt đới bí có thể trồng ở đồng bằng cho đến cao nguyên có cao độ m. Nhiệt độ thích hợp cho cây sinh trưởng và phát triển từ 18 - 27oC. Cây sinh trưởng tốt trong điều kiện cường độ chiếu sáng mạnh có khả năng chịu hạn khá nhưng nếu khô hạn quá dễ bị rụng hoa và trái non. Nhiệt độ và độ dài ngày đều có ảnh hưởng trên sự hìanh thành tỉ lệ hoa đực và cái trên cây. Ngày dài và nhiệt độ cao thích hợp cho cây ra
