Bài giảng cho lớp Sinh viên Cao đẳng nghề kiểm nghiệm phân tích thực phẩm - An toàn đảm bảo chất lượng thực phẩm | Chemistry 140 Fall 2002 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Tp HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM XỬ LÝ SỐ LIỆU THỰC NGHIỆM trong kiểm nghiệm thực phẩm 1 GiỚI THIỆU MÔN HỌC Giảng viên ThS. TRƯƠNG BÁCH CHIẾN Phone Email truongbachien@ truongbachchien2011 . 2 1 Chemistry 140 Fall 2002 Nội dung môn học Buổi Nội dung Số tiết 1 Chương 1 Các thuật ngữ - định nghĩa 12 2 Chương 2 xác suất của mẫu - phân phối mẫu 25 3 Chương 3 phương pháp tính sai số 12 4 Chương 4 Mẫu chuẩn - kierm chứng mẫu chuẩn 11 5 Chương 5 Thực hành 30 TỔNG CỘNG 90 CHƯƠNG 1 Thuật ngữ - định nghĩa . Phép đo - độ chính xác . Giá trị đo - cách làm tròn các con số kết quả . Khái niệm về sai số - các loại phân bố . Các nguồn tạo nên sai số đo . Biểu diễn kết quả đo . Bài tập 2 Chemistry 140 Fall 2002 CHƯƠNG 2 Xác suất của mẫu - phân phối mẫu ngẫu nhiên . Xác suất - công thức tính xác suất mẫu . Đại lượng mẫu ngẫu nhiên - tính chất mẫu . Phân phối ngẫu nhiên - phân phối chuẩn . Kỳ vọng toán -Trung vị - Mo - phương sai mẫu . Độ phân tán - độ lệch chuẩn - Trung bình thật . Bài tập . Kiểm tra CHƯƠNG 3 Phương pháp tính toán sai số . Mức tin cậy ước lượng khoảng tin cậy . Các phương pháp tính sai số. . Hệ số tương quan . Độ lặp lại - độ tái lập . Phương pháp bình phương cực tiểu -phương trình hồi quy tuyến tính . Bài tập 6
