Thu hoạch và bảo quản là một trong những khâu quan trọng góp phần nâng cao sản lượng và chất lượng lúa trong một mùa vụ của những người nông dân. Từ trước tới nay, việc thu hoạch và bảo quản lúa của nông dân nước ta phần lớn phụ thuộc vào phương pháp thủ công. Lúa được làm khô chủ yếu nhờ ánh nắng mặt trời nên người nông dân chỉ có thể cất giữ được trong một thời gian nhất định. . | Công nghệ mới thu hoạch và bảo quản lúa Thu hoạch và bảo quản là một trong những khâu quan trọng góp phần nâng cao sản lượng và chất lượng lúa trong một mùa vụ của những người nông dân. Từ trước tới nay việc thu hoạch và bảo quản lúa của nông dân nước ta phần lớn phụ thuộc vào phương pháp thủ công. Lúa được làm khô chủ yếu nhờ ánh nắng mặt trời nên người nông dân chỉ có thể cất giữ được trong một thời gian nhất định. Ở quy mô lớn hơn tuy lúa được cất giữ trong những nhà kho nhưng chất lượng của thóc gạo cũng sẽ không cao bởi điều kiện bảo quản còn quá đơn giản. Với một lượng gạo xuất khẩu hằng năm khá cao Việt Nam cần có những quy trình cải tiến trong bảo quản sản phẩm lương thực. Nhằm giúp người nông dân có giải pháp cân bằng độ ẩm giảm tỷ lệ hao hụt và nâng cao chất lượng bảo quản trong thu hoạch lúa các nhà khoa học thuộc Trung tâm nghiên cứu công nghệ và thiết bị công nghiệp trường Đại học Bách khoa TP Hồ Chí Minh đã nghiên cứu thành công một dạng si-lô có kết cấu mới phù hợp với khí hậu đặc thù của Việt Nam. Sản phẩm được các nhà khoa học Việt Nam nghiên cứu và chế tạo trong nước nhằm đưa ra phương án tối ưu để giảm thiểu những thiệt hại nông sản trong kho bảo quản. Mô hình đưa ra dựa vào chính nguyên lý chống được nhiệt bên ngoài đốt nóng và thoát được nhiệt từ bên trong ra bằng chế độ thông thoáng. Mầu si-lô mới có khả năng khắc phục những nhược điểm của nhiều phương pháp bảo quản hiện nay. Trong điều kiện Việt Nam hiện nay nhiệt độ an toàn và hợp lý là 35oC. Với nhiệt độ được xác định như vậy nên quá trình đưa thóc vào si-lô cũng phải tuân thủ theo trình tự làm sạch loại bỏ chất tạp sấy bổ sung nhờ hệ thống lò đốt và cuối cùng qua băng gàu tải để vào .
