Nguy cơ ngộ độc từ cá nóc nước ngọt

Ngoài cá nóc biển còn có cá nóc nước ngọt. Đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc chết người do ăn cá nóc biển, còn với cá nóc nước ngọt thì sao? Thạc sĩ Đào Việt Hà, quyền Trưởng phòng hóa sinh, Viện Hải dương học - Nha Trang cho biết: - Ngày , tại huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre đã xảy ra vụ 5 nạn nhân ngộ độc do ăn cháo cá nóc nước ngọt đánh bắt từ ao nhà, làm 3 người chết. Trước vụ ngộ độc này, ở nước ta cá nóc nước ngọt chưa. | Nguy cơ ngộ độc từ cá nóc nước ngọt Ngoài cá nóc biển còn có cá nóc nước ngọt. Đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc chết người do ăn cá nóc biển còn với cá nóc nước ngọt thì sao Thạc sĩ Đào Việt Hà quyền Trưởng phòng hóa sinh Viện Hải dương học - Nha Trang cho biết - Ngày tại huyện Giồng Trôm tỉnh Bến Tre đã xảy ra vụ 5 nạn nhân ngộ độc do ăn cháo cá nóc nước ngọt đánh bắt từ ao nhà làm 3 người chết. Trước vụ ngộ độc này ở nước ta cá nóc nước ngọt chưa hề được biết đến về nguy cơ gây tử vong của chúng. Hầu hết dân địa phương đều tin rằng chỉ cá nóc ở biển mới có độc còn cá nóc nước ngọt là an toàn có thể ăn được. Theo các tài liệu quốc tế có thể có 5-6 loài cá nóc nước ngọt tại một số nước khu vực Đông Nam Á nhưng ở nước ta đến nay chỉ tìm thấy 2 loài cá nóc nước ngọt tại khu vực các tỉnh miền Nam là cá nóc chấm xanh Chelonodon nigroviridis và cá nóc mắt đỏ Carinotetraodon lorteri . Cá nóc chấm xanh tên địa phương là cá nóc beo có kích thước lớn nhất 17 cm được tìm thấy ở các thủy vực nước ngọt như suối sông hoặc những cánh đồng ngập nước. Cá nóc mắt đỏ tên địa phương là cá nóc mít có kích thước lớn nhất khoảng 6 cm thường sống ở những thủy vực có dòng chảy yếu hoặc những vùng nước lặng tại khu vực Tam giác Mê Kông. Đặc biệt loài này có sự khác biệt về hình thái ngoài giữa 2 giới tính cái hình A và đực hình B . Hai loài này không có giá trị thương mại về mặt thực phẩm do kích thước và trọng lượng nhỏ nhưng vì có màu sắc sặc sỡ đẹp mắt nên thường được nuôi làm cá cảnh. Tuy nhiên chúng có thể là đối tượng gây ra các vụ ngộ độc thức ăn khi được đánh bắt ngẫu nhiên từ lưới kéo hoặc bẫy cá và được sử dụng làm thức ăn cụ thể như vụ ngộ độc nói trên. Mức độ nguy hiểm của hai loại cá nóc nước ngọt này thế nào - Kết quả nghiên cứu năm 2005 của Phòng hóa sinh Viện Hải dương học - Nha Trang khẳng định cả hai loài cá nóc chấm xanh và mắt đỏ thu tại Trà Vinh và Bến Tre trong năm 2005 là hai loài cá nóc độc nguy hiểm cho người tiêu dùng. Tuy có sự khác biệt về độc tính giữa các