04-hoa hoc Enzym

EnZYM Ths. Bùi Bá Minh .TµilÖ u ham i t kh¶o H ãa nh häc,Bm ãa nh,H VQ Y,2000 si y H si H ãa nh,Bm ãa nh,§H H µ ,2001 si H si Y néi H ãa | EnZYM Ths. Bùi Bá Minh Hãa sinh y häc, Bm Hãa sinh, HVQY, 2000 Hãa sinh, Bm Hãa sinh, §H Y Hµ néi, 2001 Hãa sinh, Bm Hãa sinh, §H D­îc Hµ néi, 2001 Tµi liÖu tham kh¶o Enzym trong ®êi sèng, sinh häc. Y häc: C¬ chÕ bÖnh sinh Thuèc ®iÒu trÞ Hãa sinh: - ChuyÓn hãa c¸c chÊt. ë 37OC, kh«ng xóc t¸c th× ph¶n øng x¶y ra rÊt chËm. - Phôc vô l©m sµng: chÈn ®o¸n, theo dâi bÖnh gan, nhåi m¸u c¬ tim, Më ®Çu 1- CÊu tróc ph©n tö cña enzym 2- TÝnh ®Æc hiÖu cña enzym 3- T¸c dông vµ c¬ chÕ t¸c dông cña enzym 4-C¸ch gäi tªn, ph©n lo¹i vµ ®¬n vÞ enzym 5- §éng häc enzym 6- C¸c yÕu tè ¶nh h­ëng ®Õn ho¹t tÝnh enzym Néi dung Enzym cã b¶n chÊt lµ protein, lµ chÊt xóc t¸c sinh häc Lµ protein: cÊu tróc phøc t¹p, dÔ bÞ biÕn tÝnh bëi nhiÒu yÕu tè: to, pH, Lµ chÊt xóc t¸c: - Kh«ng bÞ thay ®æi sau khi xóc t¸c - ChØ lµm t¨ng tèc ®é ph¶n øng, mµ kh«ng lµm thay ®æi h»ng sè c©n b»ng cña ph¶n øng Lµ chÊt xóc t¸c sinh häc, cã ®Æc tÝnh kh¸c víi chÊt xóc t¸c v« c¬: - Kh¶ n¨ng xóc t¸c to lín - TÝnh ®Æc hiÖu rÊt cao. . B¶n chÊt ho¸ häc vµ mét sè ®Æc tÝnh cña enzym Enzym cã KLPT lín, phÇn lín lµ h×nh cÇu. Theo thµnh phÇn cÊu t¹o, chia 2 lo¹i : Enzym 1 thµnh phÇn: ChØ lµ ph©n tö protein ®¬n thuÇn: c¸c enzym thñy ph©n. Enzym 2 thµnh phÇn : + PhÇn protein ®¬n thuÇn: apoenzym + PhÇn kh«ng ph¶i lµ protein: gäi chung lµ cofactor -G¾n víi apoenzym chÆt chÏ: nhãm ngo¹i (prosthetic) -G¾n láng lÎo: coenzym . CÊu t¹o chung cña ph©n tö enzym Coenzym: tham gia ph¶n øng xóc t¸c, cã thÓ chia thµnh 2 nhãm: VËn chuyÓn nhãm: gåm ATP, thyaminpyrophosphat, biotin, pyridoxalphosphat, VËn chuyÓn ®iÖn tö: NAD, FAD, CoQ, NhiÒu Vitamin tham gia thµnh phÇn coenzym. VD: VTM B1 cã trong coenzym cña pyruvatdehydrogenase chuyÓn pyruvat thµnh acetylCoA ®Ó vµo vßng Krebs t¹o n¨ng l­îng. NÕu thiÕu B1, sÏ ø ®äng pyruvat tª phï. . CÊu t¹o chung cña ph©n tö enzym . Trung t©m ho¹t ®éng cña enzym §Þnh nghÜa TTH§ lµ mét phÇn nhá trong ph©n tö enzym, trùc tiÕp tham gia vµo ho¹t ®éng xóc t¸c cña enzym. TTH§ lµ c¸i hèc ®­îc . | EnZYM Ths. Bùi Bá Minh Hãa sinh y häc, Bm Hãa sinh, HVQY, 2000 Hãa sinh, Bm Hãa sinh, §H Y Hµ néi, 2001 Hãa sinh, Bm Hãa sinh, §H D­îc Hµ néi, 2001 Tµi liÖu tham kh¶o Enzym trong ®êi sèng, sinh häc. Y häc: C¬ chÕ bÖnh sinh Thuèc ®iÒu trÞ Hãa sinh: - ChuyÓn hãa c¸c chÊt. ë 37OC, kh«ng xóc t¸c th× ph¶n øng x¶y ra rÊt chËm. - Phôc vô l©m sµng: chÈn ®o¸n, theo dâi bÖnh gan, nhåi m¸u c¬ tim, Më ®Çu 1- CÊu tróc ph©n tö cña enzym 2- TÝnh ®Æc hiÖu cña enzym 3- T¸c dông vµ c¬ chÕ t¸c dông cña enzym 4-C¸ch gäi tªn, ph©n lo¹i vµ ®¬n vÞ enzym 5- §éng häc enzym 6- C¸c yÕu tè ¶nh h­ëng ®Õn ho¹t tÝnh enzym Néi dung Enzym cã b¶n chÊt lµ protein, lµ chÊt xóc t¸c sinh häc Lµ protein: cÊu tróc phøc t¹p, dÔ bÞ biÕn tÝnh bëi nhiÒu yÕu tè: to, pH, Lµ chÊt xóc t¸c: - Kh«ng bÞ thay ®æi sau khi xóc t¸c - ChØ lµm t¨ng tèc ®é ph¶n øng, mµ kh«ng lµm thay ®æi h»ng sè c©n b»ng cña ph¶n øng Lµ chÊt xóc t¸c sinh häc, cã ®Æc tÝnh kh¸c víi chÊt xóc t¸c v« c¬: - Kh¶ n¨ng xóc t¸c to lín - TÝnh ®Æc hiÖu rÊt cao. .