Curcumin được sử dụng rộng rãi như một thuốc thử màu trong phương pháp so màu xác định hàm lượng vết Bo trong những vật liệu khác nhau. Sự hình thành phức màu 1 hoặc 2 được sử dụng trong phương pháp so màu. | CHƯƠNG XII THUỐC THỬ HỮU CƠ CHO ANION . CURCUMIN CTPT C21H20O6. KLPT 368 39. OCH3 ZCH CH c y OH OC CH2 OC CH CH CH3 OH 1. Tên gọi khác Màu vàng nghệ curcumagelb diferulonymethane 1 7-bis- 4-hydroxy-3- methoxy-phenyl -1 6-heptadien-3 5-dione. 2. Nguồn gốc Trên thương mại nó có trong curcuma the rhizome của curcuma longa . 3. Ứng dụng Phát hiện ra B Ba Ca Hf Mg Mo Ti V W Zr. Phản ứng đo độ sáng của B cách sử dụng như xịt lên tờ giấy sắc ký. 4. Tính chất của thuốc thử Là bột màu vàng cam nhiệt độ sôi 183oC không tan trong nước tan ít trong ether dễ tan trong methanol ethanol acetone và acid acetic băng. Nó phản ứng với dung dịch kiềm cho màu vàng. Mặc dù thuốc thử có 0-dĩketonemoiety trong cấu trúc của nó nhưng không dữ liệu nào phù hợp cho hằng số phân ly của enolic proton. Hình 1 minh hoạ phổ hấp thụ của curcumin ở điều kiện một vài dung dịch khác nhau. 4 Hình 1 272 5. Phản ứng tạo phức chất và cấu trúc phức chất Curcumin có 2 dạng phức tạp về màu sắc Rosocyamin 1 và Rubrocurcumin 2 với acid boric phụ thuộc chủ yếu vào sự có mặt acid oxalic. OH OH Khi không có mặt acid oxalic acid boric phản ứng với curcumin khi bị proton bởi acid vô cơ tạo thành dạng phức màu đỏ 1 . Phản ứng khá chậm và mặc dù tất nhiên một lượng nước cần thiết cho giai đoạn tắt của phản ứng nhưng phản ứng pha trộn phải được bay hơi cho khô để phản ứng hoàn toàn. Hay là phản ứng tạo màu được thực hiện trong t những acid khan như acid sulfuric-acid acetic băng nơi mà nước tồn tại có thể phá hủy bởi phần thêm vào của propionyl anhydrice-oxalyl chloride. Dung dịch 1 sẽ trở về màu xanh đen khi nó tạo bởi chất kiềm. Mặc dù curcumin cũng phản ứng với Fe II Mo Ti Ta và Zn những phức chất đó sẽ không chuyển sang màu đen trong điều kiện dung dịch kiềm. Dung dịch ethanol của 1 thì có thể ổn định hoàn toàn 273 và có thể giữ trong 5 ngày mà không có sự thay đổi quang phổ khi giữ ở nhiệt độ 0oC. Khi có mặt acid oxalic màu đỏ 2 2 2 phức 2 được hình thành sự bay hơi của phản ứng trộn lẫn đến .
