Tài liệu tham khảo giáo trình Hóa học vô cơ - Tập 1 - Chương 9 : Dung dịch , dành cho các bạn học chuyên ngành hóa học củng cố và bổ sung kiến thức hóa học của mình | CHƯƠNG IX DUNG D CH Hệ phân tán Khi làm phân tán những hạt rất nhỏ của một chất vào một chất khác mồi trường hộ được tạo nên gọi là hệ phân tán. Tùy theo trạng thái tập hợp của chất phân tán và của môi trường mà có các hê phân tán khác nhau. Quan trọng hơn hết đối với hóa học là hệ phân tán mà môi trường là chất lòng. Tính chất của hồ phân tán trước nhất là độ bền phụ thuộc nhiều vào kích thước của hạt phản tán. Nếu hạt có kích thước rất lớn hơn so với phân tử hê phân tán sẽ không bền chất phân tán láng xuống tương đối nhanh khi nó năng hơn môi trường hoặc nối lên trên khi nhẹ hơn môi trường. Những hệ phân tán kém bền gồm hạt phân tán có kích thước tương đối lớn được gọi là hệ lơ lửng. Ngược lại nếu chất phân tấn ở dạng phân tử hay ion hê sẽ rất bền và được gọi là dung dịch phân tử hay thường gọi tắt là dung dịch. Trung gian giữa hệ lơ lửng và dung dịch là dung dịch keo. Hệ lơ lửng được chia ra làm hai loại huyền phù và nhũ tương. Trong huyển phù chất phân tán là chất rắn còn trong nhũ tương là chất lỏng. Một ví dụ cùa hê phân tán phức tạp là sữa. Nhưng chất chủ yếu có trong sữa ngoài nước là mỡ cazein và ầường. Mỡ ở dạng nhũ tương cazein ỏ dạng dung dịch keo và đường ở dạng dung dịch phân tử. Giữa các hê phân tán vừa nêu trên đây tuy không có một ranh giởi rõ rệt nhưng có thể phân chia một cách gẩn đúng là các hạt phAn tán cùa hệ lơ lửng có kích thưóc 100m z của dung dịch phân tử lm z và của hê keo từ ỉm t đến lOOm í nt i 10 6m . Hệ phân tấn quan trọng và thường găp hơn hết là dung dịch phân tử Dung địch phán tử Dung dịch phán tử hay còn gọi là dung dịch có vai trò quan trọng trong thiên nhiên đời sống và khoa học. Những quá trình sinh lí ở trong cơ thể sinh vật nhiều quá trình sản xuất hóa chất trong công nghiệp sự hình thành đá trầm tích . trong đa số trường hợp đều xẩy ra ở trong dung dịch. Sồ dĩ dung dịch có tính phổ biến như vậy là vì quá trình tan là một quá trình tự phát nghĩa là kèm theo sự giảm năng lượng Gip AG 0 . Dung dịch được chia làm dung dịch .
