Các yếu tố vật lí, hoá học và sinh học của môi trường nước nuôi tôm Nhiệt độ của nước Tôm cũng như tất cả các động vật sống dưới nước thuộc loại máu lạnh (cold -blooded, poikilothermic) trái với loại thân nhiệt (warm-blooded, homoiothermic) như con người chúng ta. Tôm, cá thay đổi nhiệt độ theo môi trường bên ngoài, còn chúng vẫn giữ nguyên nhiệt độ dù môi trường bên ngoài có thể lạnh như vùng Bắc cực hoặc nóng như miền sa độ ảnh hưởng tới nhiều phương diện trong đời sống của tôm: hô hấp,. | Các yếu tố vật lí hoá học và sinh học của môi trường nước nuôi tôm Nhiệt độ của nước Tôm cũng như tất cả các động vật sống dưới nước thuộc loại máu lạnh cold -blooded poikilothermic trái với loại thân nhiệt warm-blooded homoiothermic như con người chúng ta. Tôm cá thay đổi nhiệt độ theo môi trường bên ngoài còn chúng vẫn giữ nguyên nhiệt độ dù môi trường bên ngoài có thể lạnh như vùng Bắc cực hoặc nóng như miền sa độ ảnh hưởng tới nhiều phương diện trong đời sống của tôm hô hấp tiêu thụ thức ăn đồng hoá thức ăn miễn nhiễm đối với bệnh tật sự tăng trưởng. Nhiệt độ thay đổi theo khí hậu mỗi mùa vì thế tại miền Nam Việt Nam có thể nuôi tôm quanh năm trong khi miền Bắc chỉ khai thác được vào mùa nóng. Nhiệt độ của mặt trời làm nóng lớp nước trên mặt nhanh hơn lớp dưới sâu trong khi đó chúng ta biết tỷ trọng nước giảm đi nếu nhiệt độ gia tăng vì vậy lớp nước trên mặt nhẹ hơn và có khuynh hướng không pha trộn với lớp nước ở dưới. Điều này đưa tới kết quả là sự hình thành của tầng thermal stratification. Tại vùng nhiệt đới tầng thermal stratification ảnh hưởng nhiều tới năng suất ao hồ vì đã giữ riêng nhiệt độ và oxygen ở trên mặt trong khi chất dinh dưỡng lại đáy. ở đây việc dùng máy sục khí Paddle wheel Aerator để phá vỡ tầng thermal stratification để pha trộn lớp nước trên mặt và dưới đáy là điều cần thiết trong việc sử dụng ao hồ một cách hiệu quả. Vì lý do nói trên mà ta cần lấy nhiệt độ thường xuyên không những ở trên mặt ao mà còn ở lớp nước đáy ao nữa 2 lần mỗi ngày sáng sớm và chiều tối. Nhiệt độ thích hợp cho tôm loại Penaeus spp. Tại các ao hồ vùng nhiệt đới khoảng 28-3 0C. Tôm sú có thể chịu được nhiệt độ 28C tôm lớn tương đối chậm trên 30C tôm lớn nhanh hơn nhưng rất dễ mắc bệnh nhất là bệnh MBV Monodon baculovirus mà Đài Loan là nạn nhân của tình trạng này năm 1987. Các trại nuôi tôm ở Đài Loan năm đó đã đưa nhiệt độ nước lên 33C để tôm lớn mau hơn tuy mùa đó tôm có lớn nhanh hơn thật nhưng ngay sau đó tôm đã bị bệnh rất trầm trọng và chết .
