Món ăn - bài thuốc từ lá hẹ Hẹ rất giàu dược tính nên từ lâu đời nhân dân ta đã dùng làm thuốc chữa được nhiều bệnh. Bộ phận dùng làm thuốc là cây hẹ (cửu thái), hạt hẹ (cửu tử). Không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn, hẹ còn có nhiều tác dụng chữa bệnh Cây hẹ còn gọi là cửu thái có tên khoa học Allium tuberosum Spreng, là loại rau lành nên được dùng nấu canh để ăn hàng ngày, ngoài ra còn được dùng làm gia vị cho các món ăn. Đặc biệt hẹ. | Món ăn - bài thuốc từ lá hẹ Hẹ rất giàu dược tính nên từ lâu đời nhân dân ta đã dùng làm thuốc chữa được nhiều bệnh. Bộ phận dùng làm thuốc là cây hẹ cửu thái hạt hẹ cửu tử . Không chỉ tăng thêm hương vị cho món ăn hẹ còn có nhiều tác dụng chữa bệnh Cây hẹ còn gọi là cửu thái có tên khoa học Allium tuberosum Spreng là loại rau lành nên được dùng nấu canh để ăn hàng ngày ngoài ra còn được dùng làm gia vị cho các món ăn. Đặc biệt hẹ rất giàu dược tính nên từ lâu đời nhân dân ta đã dùng làm thuốc chữa được nhiều bệnh. Bộ phận dùng làm thuốc là cây hẹ cửu thái hạt hẹ cửu tử . Theo đông y thì củ hẹ có tính ấm vị cay tác dụng ôn trung kiện vị hành khí tán ứ hồi hương cứu nghịch chỉ hãn. Lá hẹ để tươi có tính nhiệt nhưng khi nấu chín ăn lại có tính ôn ấm vị cay đi vào các kinh can tỳ và vị tác dụng ôn trung hành khí tán độc. Còn hạt hẹ cũng có tính ấm vị cay ngọt đi vào kinh can thận tác dụng bổ can thận tráng dương cố tinh. Cây hẹ có tác dụng chữa ho hen suyễn tiêu hóa kém giun kim lỵ amibe ra mồ hôi trộm. Hạt hẹ chữa đái dầm đái són di mộng tinh đau lưng mỏi gối. Không sử dụng cho người âm hư hỏa vượng. Y học hiện đại cũng đã phân tích thấy các thành phần có trong hẹ như các loại đường fructose glucose lactose sucrose và 20 loại hợp chất như sulfide ether odorin aliin methylaliin linalool proteine cùng các chất béo carbohydrate chất xơ tro carotene vitamine C. có tác dụng chống khối u dịch chiết của lá hẹ có tác dụng kháng khuẩn mạnh với nhiều loại vi khuẩn như diệt roi trùng âm đạo chỉ sau 30 phút tiếp xúc làm giãn nhẹ huyết quản kích thích tử cung co bóp gây giảm hồng cầu và huyết sắc tố máu ngoại vi. Sau đây là những phương thuốc trị bệnh được dùng từ cây hẹ xin giới thiệu cụ thể để cùng tham khảo và áp dụng khi cần. Chữa mọi chứng về xuất huyết như thổ huyết nục huyết . Lá hẹ 40g sinh địa 20g. Lá hẹ giã nát vắt lấy nước côt sinh địa thái nhỏ rồi tẩm với nước cốt lá hẹ sau đem phơi nắng cho khô và lại tẩm tiếp làm như vậy vài lần để sinh địa ngấm nước lá
