Tiêu chuẩn này áp dụng cho etanola ( cồn ) tinh chất, tinh khiết cao, sản xuất bằng phương pháp lên men từ ngũ cốc, rỉ đường và qui định phương pháp thử các chỉ tiêu sau đây: | VIỆT NAM DÂN CHỦ CỘNG HOÀ Uỷ ban khoa học và kỹ thuật nhà nước ETANOLA CỒN TINH CHẾ Phương pháp thử TCVN 1051-71 Nhóm I Tiêu chuẩn này áp dụng cho etanola cồn tinh chất tinh khiết cao sản xuất bằng phương pháp lên men từ ngũ cốc rỉ đường và qui định phương pháp thử các chỉ tiêu sau đây Các chỉ tiêu cảm quan màu sắc độ trong mùi và vị Hàm lượng etanola Thử độ tinh khiết Thời gian oxi hoá Hàm lượng andehit Hàm lượng axit Hàm lượng este Hàm lưọng rượu bậc cao Hàm lượng metanols Hàm lượng fufurola. 1. LẤY MẪU . Chất lượng etanola được xác định qua việc phân tích mẫu trung bình lấy ở mỗi lô hàng. . Lô hàng là lượng etanola đồng nhất sản xuất ở cùng một nhà máy có cùng một giấy chứng nhận chát lượng và giao nhận cùng một lúc. . Mỗi lô hàng cần kèm theo một giấy chứng nhận chất lượng ghi tên Bộ chủ quản tên đơn vị sản xuất tên hàng số hiệu của giấy chứng nhận chất lượng và ký hiệu của lô hàng ngày tháng sản xuất lượng etanola trong mỗi lô hàng tính bằng lít và số liệu phân tích. . Khi lấy mẫu nhìn vào bao bì xem hình dáng bên ngoài có tương ứng với những quy định về bao gói ghi nhãn hay không. . Trong mỗi đơn vị bao gói được lấy mẫu phải lấy mẫu ở 3 vị trí trên dưới và giữa. Lấy mẫu ở 5 số đơn vị bao gói của lô hàng nhưng không được ít hơn 3 đơn vị. . Lấy 2 lít mẫu trộn đều mẫu vừa lấy và chia làm 2 phần bằng nhau một phần cho vào lọ có nút mài dùng để phân tích phần còn lại cho vào 1 lọ có nút mài khác dùng để phân tích trọng tài lúc có tranh chấp. Trên mỗi chai đựng mãu đã được niêm phong bằng chì hoặc xi gắn nhãn có ghi tên Bộ chủ quản tên đơn vị sản xuất tên hàng lượng etanola có trong mỗi lô tính bằng lít số hiệu giấy chứng nhận chất lượng của lô hàng thời gian lấy mẫu và người lấy quan chọn để phân tích trọng tài do các bên hữu quan thoả thuận với nhau. Mẫu để phân tích trọng tài lưu trong 1 tháng. 2. PHƯƠNG PHÁP THỬ. Xác định các chỉ tiêu cảm quan . Tiến hành xác định các chỉ tiêu cảm quan trong phòng sáng thoáng không khí trong .
