30 phút với món cà tím bung Chỉ mất không quá 30 phút là bạn đã có thể nấu cho gia đình món cà bung thơm phức hấp dẫn cả khi ăn lạnh và ăn nóng. Nguyên liệu: - 3 quả cà tím - 2 quả cà chua - 1 bìa đậu - 200gr thịt ba chỉ - 2 cọng hành lá, 1 mớ tía tô, 1 mớ lá lốt, 1 bát con mẻ - 2 muỗng mắm tôm, hạt nêm, bột nghệ, 2 nhánh tỏi | 30 phút với món cà tím bung Chỉ mất không quá 30 phút là bạn đã có thể nấu cho gia đình món cà bung thơm phức hấp dẫn cả khi ăn lạnh và ăn nóng. Nguyên liệu - 3 quả cà tím - 2 quả cà chua - 1 bìa đậu - 200gr thịt ba chỉ - 2 cọng hành lá 1 mớ tía tô 1 mớ lá lốt 1 bát con mẻ - 2 muỗng mắm tôm hạt nêm bột nghệ 2 nhánh tỏi Cách làm - Cà tím rửa sạch thái mỏng vừa không nên thái quả dày miếng cà sẽ khó ngấm gia vị tuy nhiên nếu thái mỏng quá cà tím rất dễ bị nát ngâm nước muối cho trắng khi nào cần nấu thì vớt ra để ráo. - Cà chua xắt miếng - Phần trắng của củ hành hoa thái lát mỏng. - Thịt ba chỉ thái miếng bằng ngón tay không cần ướp gia vị - Cho thịt ba chỉ vào chảo đảo đều để lấy mỡ nếu thịt hơi nạc thì có thể cho thêm 1 chút dầu ăn đảo đến khi cho thịt khô lại nhưng không cháy. Trong lúc đảo nêm 1 chút hạt nêm 1 chút nghệ cho miếng thịt được đậm đà và có màu vàng đẹp mắt của nghệ. Sau khi đảo xong bạn cho thịt ra đĩa. - Lấy mỡ vừa thu được rán đậu - Lại tiếp tục dùng mỡ vừa rán đậu và thịt phi thơm hành .
