Nội dung bài viết "Món ngon giữ trọn mùi vị" nhằm giới thiệu đến bạn công thức chế biến 1 số loại món ăn mà vẫn giữ trọn mùi vị như: đuôi bò hầm đu đủ, cá điêu hồng nướng hoàng kim, lươn cuộn thịt băm,. Chúc bạn thành công. | Món ngon giữ trọn mùi vị rong thế giới ẩm thực món ăn Việt luôn ẩn chứa những điều thật thú vị. Dù là món nướng cuộn hay chiên xào. người Việt vẫn luôn nặng tình với những mùi vị thân thuộc. Đuôi bò hầm đu đủ - khoai mì Nguyên liêu 1 cái đuôi bò nhỏ 1 3 trái đu đủ 1 củ khoai mì 30gr đậu xanh 3 củ hành tím 3 trái ớt 200gr bún tươi 3 thìa nước mắm Kabin 2 thìa café hạt nêm 1 thìa café muối 1 thìa café tiêu thìa café đường Hành lá dầu ăn Thực hiên Đuôi bò cạo sạch lông rửa sạch chặt khúc khoảng 40cm Đu đủ rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Khoai mì gọt vỏ rửa sạch cắt khúc lớn. Đậu xanh ngâm nước ấm đãi sạch vỏ. Hành tím lột vỏ băm nhỏ. Phi thơm hành tím với dầu ăn cho đuôi bò vào đảo cho săn lại nêm gia vị đảo chung với đuôi bò cho thấm chế 2 lít nước vào đun sôi kỹ Cho tiếp đậu xanh khoai mì đu đủ vào hầm đến khi đuôi bò mềm là được. Múc canh ra tô rắc hành lá xắt nhỏ vào. Có thể dùng chung với bún tươi chấm nước mắm ớt. Cá điêu hồng nướng hoàng kim Nguyên liêu 1 con cá điêu hồng lớn 1 quả trứng muối 2 thìa café muối 3 trái ớt Than củi vỉ nướng Thực hiên Cá điêu hồng xẻ bụng bỏ ruột rửa sạch để ráo Trứng muối luộc chín lấy lòng đỏ tán nhuyễn Xếp cá lên vỉ nướng trên bếp than hồng khoảng 30 phút. Khi cá gần chín phết lên mình cá một lớp trứng muối. Cho lên nướng tiếp đến khi lớp cá bên ngoài có màu cam vàng là được Dọn dùng nóng kèm muối ớt. Lòng heo xào nghệ - bún .
