Rau mầm dễ tiêu hóa, có nhiều vitamin, chất khoáng hữu cơ, axit amin, chất đạm, các enzym có ích, và các chất phytochemical, do các chất này cần thiết để cho cây mới nảy mầm có thể phát triển. Các chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với sức khỏe con người. | phẩm - Viện KHKTNN Miền Nam đã hoàn thiện kỹ thuật và có thê giúp các cá nhân đơn vị xây dựng cơ sở sản xuất và cung cấp cây ghép cho nông dân. . Phun chất điều hòa sình trưởng Về lý thuyết có một số chất điều hòa sinh trưởng có thể dùng để tăng khả năng đậu quả cho cà chua. Và chất điều hòa sinh trưởng khác giúp tăng năng suất rau ăn lá. Tuy nhiên việc sử dụng thường không đơn giản nên trên thực tế ít ai áp dụng. 18 PHẦN II TRỒNG MỘT SỐ LOẠI RAU MÙA MƯA KỸ THUẬT VÀ KINH NGHIỆM NHÓM RAU ĂN QUẢ củ FRUIT AND ROOT VEG. GROUP KỸ THUẬT TRỒNG CÀ TÍM EGG PLANT Theo Công ty TRANG NÔNG 60A Lê Quang Sung Phường 2 Quận 6 TP. HCM Cà tím là một loại cây trồng rât quen thuộc tại Việt Nam. Trái cà tím dùng để nướng xào các món ân được nhiều người ưa chuông. Cây cà tím thuộc họ Cà Solanaceae cùng họ với cà chua ớt thuốc lá. 1. GIỐNG Cà tím có rất nhiều giông với nhiều dạng trái và màu sắc khác nhau. Có dạng trái tròn có dạng trái quả lê dài màu sắc thì từ màu xanh xanh sọc trắng tím nhạt đến tím đậm. Trọng lượng mỗi trái tùy giống đạt từ 15 - 400 g. Hiện nay các giống lai F1 thường được ưa chuộng vì thường kháng sâu bệnh tốt cho năng suất cao và Ổn định độ đồng đều trái cao. Một sô giống phổ biến có thể tìm thấy trên thị trường như Rolek 039 Echo 072 Swing 086 Lion. 19 2. THỜI VỤ Cà tím có thể trồng được quanh năm. Tuy nhiên nếu trồng mùa mưa nên chọn vùng đất cao thoát nước tốt. 3. CHUẨN BỊ ĐẤT Cà tím có thể trồng trên nhiều loại đất từ đất phù sa ven sông đất sét pha cát đất thịt pha cát. cho đến đất cát tơi. Tuy nhiên đất cần không bị phèn nặng độ pH 5. Đất trồng cà tím phải thoát nước tốt và cày bừa tơi xốp vùng đất thấp nên lên liếp cao. Trồng cà tím cần luân canh với các loại rau màu khác họ Cà nhằm hạn chế tác hại của một số loài sâu bệnh. 4. GIEO HẠT ỉ . Hạt giống Cẩn khoảng 7 - 12 g tùy giống có độ hạt lớn nhỏ để trồng cho m2. Hạt giống cần được ngâm ủ khi bắt đầu nảy mầm thì gieo vô bầu. Hạt giống cà tím từ ngâm ủ đến bắt đầu nảy mầm khoảng 50 - .
