Nha khoa bao gồm luôn cả các phần gần xương mặt và má.[1] Nha khoa được xem là ngành y tế quan trọng trong việc cải tiến sức khỏe con người. | J tương tự trypsine thuỷ phân được một peptide tổng hợp là Benzoil - DL - Arginine -2 - Naphtylamide do đó sẽ được phát hiện nhờ test Perioscan của Oral B . b. Các hợp chất cồ mùỉ hôi. Trong số các họp chất rất đa dạng này được để ý và nghiên cứu nhiều nhất là các hợp chất bay hơi có sulfur gọi tắt là vsc volatile sulfur compounds . Các vsc này được phóng thích từ sự phân rã các acid amin cystein và methionin của protein nước bọt tế bào và mảnh vụn thức ăn do vi khuẩn gram - kỵ khí theo quì trình dị hóa không phân tách dường. Các vsc chính là hydrogen sulfur IĨ2S methylmercaptan CH-SH sulfur dimethyl CH3-S-CH3 và disulfur methyl CH3-S-S-CH3 . Ngoài các hợp chất chứa sulfur còn có các hợp chất có mùi khác như các diamin putrescein và cadaverin có từ sự phân rã các peptides chứa arginine và lysine các acid hữu cơ acid acetic propionic. và các hợp chất cồn dễ bay hơi indole và scatole . Các vsc không những là tác nhân chính gây hôi miệng mà còn gây tổn hại cho mô nha chu vì làm tăng tính thẩm thấu của niêm mạc sự thoái biến collagen sự phóng thích oxy từ các bạch cầu đa nhân làm tăng sự thâm nhập của các chất kích thích phản ứng viêm PGE2 endotoxin. và làm giảm sự tổng hợp ADN và các protein. 13 c. Lưỡi là vị trí chính sản sinh vsc. Mặt lưng của lưỡi với những gai lưỡi và khe rãnh là một nơi tích tụ nhiều vi khuẩn và mảnh vụn thức ãn hình thành lớp bợn lắng đọng ở phần sau của lưỡi gần đáy lưỡi. Chính lớp bợn này là nơi sản sinh ra các khí có mùi hôi. Một nghiên cứu của Bosy và cs đã chứng minh là lớp bợn lưỡi dày hơn và lượng vsc nhiều hơn ồ người bị nha chu viêm so với người không bị nha chu viêm. Một nghiên cứu của Yaegaki cho thấy khi nạo sạch lưỡi thể tích vsc giảm xuống 50 . Cho đến nay có thể nói là yếu tô có ảnh hưởng trực tiếp nhất trên lượng vsc là lớp bợn của lưng lưỡi. 3. Các nguồn gốc và nguyên nhãn phát sinh hốỉ miệng. Hôi miệng có rất nhiều nguyên nhân có thể qui vào các nguồn gốc chính sau đây a. Mài hôi từ miệng và lưỡi. Mùi hôi phát .
