Mặc dù chúng không thực sự là ngủ đông do có thể thức dậy dễ dàng, chúng thích chui vào các chỗ được bảo vệ như hang | Bàn tay Gấìi côn là món ăn cao cấp dành cho vua chúa ngày xưa nó nằm trong Bắt Trân mộttrong tám món ăn quý hiếm béo bổ chỉ có vua chúa mới dùng. 1. Tê bì da nách của con tê hươu tức tê giác . 2. Hùng chưởng bàn tay Gâ u . 3. Yến sào tổ chim én biển . 4. Hài xị loại sò có chín lỗ . 5. Hải sâm một loại đỉa biển . 6. Tước thiệt lưỡi chim sẻ . 7. Tủy Phụng tủy xương chim phụng . 8. Tùng Lư hay Tùng Lô cá chép bôn mang ở sông Tù ng . Được biết sông Tùng là phụ lưu của sông Qương Tử một con sông lớn ở bên Trung Quốc. Cái món Bát Trân này vua chúa mình cũng thương dùng. Có vài món như Sờ chín lỗ cá Chép sông Tùng nước mình không có chắc phải sại người đi mua tOr trung Quốc về chăng . Nhấc đến mớn ăn Tùng Lư hay Tùng Lô chắc quý vị cũng nhớ đến hai điển tích sau đây 2 - Một Ịà Tào Tháo đãi tiệc ở Đài Đồng Tước cũng có món cá chép bốn mang ở sông Tùng này. - Hai là món ăn mà Tô Đông Pha tức Tô Thức tự Tử Chiêm đời Tống đã hếtlờì ca tụng trong bài HẬU XÍCH BÍCH PHÚ có câu như sau Kim giả bạc mộ cử võng đắc pgư cự khẩu tế lân trạng như Tùng giang chi Lô lư cố an S0 đắc tửu hồ . Có nghĩa Mđi chạng vạng này cất lưới được cá miệng râ t to vây rất nhỏ giống như cá lô ở sông Tùng nhưng mà rượu tìm ỏ đâu 45 Món Bát Trân theo từ điển Hán Việt của học giả Đào Duy Anh thì lại thây ghi các món sau đây xin ghi ra để bạn đọc tham khảo 1. Gan Rồng 2. Tủy Phụng 3. Thai con Báo 4. Đuôi cá Gáy 5. Chả thịt Cú 6. Môi Đười ươi 7. Bàn tay Gấu 8. Nhượng Heo con Ngoài mật Gấu và bàn tay Gếu ra các phần khác của con Gấu như thịt huyết gan tim. ăn vào có vị thuốc gì hay không hoặc bổ khỏe như thế nào rất tiếc chúng tôi không thấy sách nàõ đề cập tới. Riêng xương Gấu thì người ta dùng nâu cao nghe đâu cũng có tác dụng như cao Ban Long cao Dê. 46 .H. Bệnh của gấu và cách chữa trị Loài Gâu tuy có sức khỏe gớm ghê nhưng cũng thường mắc phải những chứng bệnh thông thường. Gấu nuôi chuồng thường thấy có nhiều loại bệnh như cảm cúm ho bệnh sán lãi tiêu chảy kiết. Những bệnh này Gâ u con hay Gấu trưởng .
