Món ăn chữa bệnh suy dinh dưỡng và món ăn cho trẻ còi xương Suy dinh dưỡng là bệnh thường gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi. Y học cổ truyền gọi bệnh suy dinh dưỡng ở trẻ là bệnh cam, liên quan đến hoạt động tiêu hoá thất thường (tích trệ đồ ăn, trùng tích) nên còn gọi là cam tích. Nguyên nhân có thể do bẩm sinh nguyên khí kém; do thiếu dinh dưỡng lâu ngày, ăn uống mất điều độ, ăn quá nhiều đồ béo ngọt; hoặc do các bệnh mạn tính như tiêu chảy mạn, cảm nhiễm. | Món ăn chữa bệnh suy dinh dưỡng và món ăn cho trẻ còi xương Suy dinh dưỡng là bệnh thường gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi. Y học cổ truyền gọi bệnh suy dinh dưỡng ở trẻ là bệnh cam liên quan đến hoạt động tiêu hoá thất thường tích trệ đồ ăn trùng tích nên còn gọi là cam tích. Nguyên nhân có thể do bẩm sinh nguyên khí kém do thiếu dinh dưỡng lâu ngày ăn uống mất điều độ ăn quá nhiều đồ béo ngọt hoặc do các bệnh mạn tính như tiêu chảy mạn cảm nhiễm đường hô hấp nhiều lần. Bệnh cam tích ở trẻ chia thành 3 thời kỳ thời kỳ khí cam thời kỳ cam tích và thời kỳ cam khô. Ở thời kỳ đầu trọng lượng của trẻ thường giảm nhẹ hoặc không tăng cân biếng ăn ở thời kỳ thứ hai trẻ kém phát triển chiều cao hoặc không phát triển người gầy cơ bắp nhẽo da bụng mỏng xương sườn lộ rõ thời kỳ thứ ba cơ thể trẻ suy yếu sắc mặt trắng xanh hoặc hơi vàng da tóc khô bụng trướng tinh thần bứt rứt buồn bực chán ăn. Ở thể nặng trẻ thường kèm theo các bệnh khác như thiếu máu dạng thiếu sắt rối loạn chức năng của hệ tuần hoàn hô hấp tiêu hoá thần kinh đặc biệt là suy giảm khả năng miễn dịch đề kháng của cơ thể trẻ dễ mắc các bệnh khác. Để phòng bệnh cam ở trẻ chế độ nuôi dưỡng là rất quan trọng ngay từ những ngày đầu khi trẻ ăn dặm. Xin giới thiệu một số món ăn - nước uống bổ dưỡng chữa bệnh cam ở trẻ để các bà mẹ có thể tham khảo thực hiện. Cháo ý dĩ Ý dĩ 50g cháy cơm 30g hạt sen 50g đường 30g. Ý dĩ xay thành bột. Cháy cơm loại vàng ngon phơi khô sao vàng xay thành bột. Hạt sen ngâm với nước chanh một đêm hôm sau vớt ra phơi khô tán bột. Tất cả cho vào nồi thêm cho nước vừa đủ đun trên lửa nhỏ cháo chín cho đường vào quấy đều cháo sôi lại là được. Cho trẻ ăn lúc còn nóng chia 3 lần trong ngày cần ăn từ 10 - 20 ngày. Cháo thịt cóc Thịt cóc 5g củ mài 20g gạo tẻ 50g gạo nếp 20g muối vừa đủ. Chọn cóc vàng làm thịt chỉ lấy mình và đùi rửa nhiều lần nước cho sạch nướng vàng tán thành bột. Củ mài sấy khô tán thành bột. Gạo tẻ và gạo nếp xay thành bột. Cho bột củ mài bột gạo tẻ vào nồi thêm nước vừa đủ đun trên lửa
