Cuộc sống bận rộn khiến chúng ta có thói quen mua thực phẩm về cất trong tủ lạnh dùng dần. Thực tế, tủ lạnh không thể “bảo hiểm” cho mọi loại thực phẩm luôn tươi ngon. | Các thực phẩm kị tủ lạnh Cuộc sống bận rộn khiến chúng ta có thói quen mua thực phẩm về cất trong tủ lạnh dùng dần. Thực tế tủ lạnh không thể bảo hiểm cho mọi loại thực phẩm luôn tươi ngon. Trái cây nhiệt đới kị tủ lạnh 1. Trái cây nhiệt đới Hoa quả vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới thích ứng kém nhất với nhiệt độ thấp. Nếu giữ các loại trái cây này trong tủ lạnh lâu dễ khiến phần vỏ bên ngoài xuất hiện các chấm nâu dinh dưỡng bị hao hụt biến chất. Mặc dù đa số các loại dưa tươi đều có thể giữ ở nhiệt độ 0-4oC trong 1-2 ngày. Nhưng không phải loại trái cây nào cũng thích hợp với cách bảo quản này. Chuối tiêu nên bảo quản từ 12oC trở lên. Cam quýt 2-7oC. Nho hồng. nếu bảo quản ở nhiệt độ thấp không chỉ làm giảm hương thơm mà còn khiến lớp vỏ bị đổi màu. Dâu tây dâu ta. tốt nhất nên ăn ngày sau khi mua bảo quản bằng tủ lạnh không chỉ làm thay đổi hương vị mà còn khiến trái cây dễ bị mốc. 2. Các loại rau nhiều nước Nước trong các loại rau lá thường bốc hơi nhanh bởi vậy nên ăn ngay sau khi mua. Các loại củ quả vỏ dày như khoai tây cà rốt bí ngô bí đao hành tây. nên bảo quản ở nhiệt độ phòng. Bảo quản cà chua ở nhiệt độ thấp một phần hoặc cả quả sẽ xuất hiện tình trạng bị dập nát thậm chí nổi mốc giảm hương vị tươi ngon. 3. Các loại thực phẩm muối khô Bánh quy kẹo mật ong dưa muối các thực phẩm khô. .không cần phải bảo quản bằng tủ .
