Canh măng Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: - 200gr măng khô (đã ngâm) - 0,5kg xương ống - 1kg sườn hoặc thịt chân giò (dùng thịt chân giò thì miếng măng sẽ béo ngậy hơn đấy) Giờ mình chuyển sang phần hành động nhé! Bước 1: - Với măng đã ngâm từ trước, các bạn đem đi luộc nhé! Cứ luộc xong thì đổ nước đi, rửa sạch từng cái măng rồi lại cho nước mới vào luộc tiếp. Chúng mình cần làm như vậy khoảng 4 - 5 lần nghen. Bước 2: - Trong khi luộc măng, các bạn rửa. | Canh măng Nguyên liêu cần chuẩn bị gồm có - 200gr măng khô đã ngâm - 0 5kg xương ống - 1kg sườn hoặc thịt chân giò dùng thịt chân giò thì miếng măng sẽ béo ngậy hơn đấy Giờ mình chuyển sang phần hành đông nhé Bước 1 - Với măng đã ngâm từ trước các bạn đem đi luộc nhé Cứ luộc xong thì đổ nước đi rửa sạch từng cái măng rồi lại cho nước mới vào luộc tiếp. Chúng mình cần làm như vậy khoảng 4 - 5 lần nghen. Bước 2 - Trong khi luộc măng các bạn rửa sạch xương ống rồi cho vào ninh nhừ lấy nước. Bước 3 - Với phần thịt chân giò mình rửa sạch rùi thái thành từng miếng to bản cỡ khoảng 1 2 nắm tay nhé Bước 4 - Tiếp theo là cho thịt chân giò ở trên vào xào qua với một chút nước mắm. Bước 5 - Khi măng đã được luộc đủ số lần các bạn cắt bỏ những phần măng quá già rùi cho vào xào cùng thịt ở trên này. Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cứ thế xào trong khoảng nửa tiếng nha Bước 6 - Lọc lấy nước xương đã hầm. Sau đó đổ vào măng và cứ thế đun ở lửa nhỏ trong khoảng 3 - 4 tiếng là có thể ăn được rồi. Mách nhỏ các bạn nên hầm một lần cho măng đạt đến độ nhừ vừa ăn rồi sau đó mỗi lần ăn bọn mình chỉ cần đun lại nước măng thôi. Một số người còn dùng thịt gà để nấu canh măng cách này cũng được nhưng mình vẫn phải có xương ống đấy nhé Khi múc canh ra bát thì các bạn nhớ xếp thêm vài cây hành chần lên trên nha
