Thuốc trừ sâu được sử dụng để phòng ngừa,, tiêu diệt, khống chế các loại sâu bọ gây hại cây trồng, nông sản trong kho Một trong những chất được sử dụng phổ biến nhất hiện nay để sản xuất thuốc trừ sâu hiện nay là Parathion | ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CHẾ BIẾN BÀI BÁO CÁO SEMINAR GVHD : Nguyễn Thuần Anh Nhóm 3_CCB51 Đề tài: THÀNH PHẦN THUỐC TRỪ SÂU-PARATHION Danh sách nhóm Nguyễn Công Huân Nguyễn Đình Cường Trần Mạnh Hùng Trần Hoàng Sơn Nguyễn Văn Bảo Trần Hữu Khánh Nguyễn Thị Tài Nguyễn Thị Bích Hà Phạm Thị Thu Linh Lê Thị Hảo Nguyễn Thị Cẩm Nhung Lê Thị Vân Anh 1. Đặc điểm của nhóm thuốc trừ sâu Thuốc trừ sâu được sử dụng để phòng ngừa,, tiêu diệt, khống chế các loại sâu bọ gây hại cây trồng, nông sản trong kho Một trong những chất được sử dụng phổ biến nhất hiện nay để sản xuất thuốc trừ sâu hiện nay là Parathion Parathion: Công thức phân tử : C10H14NO5-PS Công thức cấu tạo Lịch sử ra đời Parathion được phát triển bởi Tiến sĩ Gerhard Schrader vào những năm 1940. Đặc tính: Khi tinh khiết, parathion là một màu trắng tinh thể rắn. Thành phẩm: là chất lỏng màu nâu, mùi tỏi,dễ bay hơi ở nhiệt độ môi trường Parathion thành phẩm Con đường lây nhiễm: Có thể xâm nhập vào đường hô hấp, thực phẩm, hấp thu qua da, | ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CHẾ BIẾN BÀI BÁO CÁO SEMINAR GVHD : Nguyễn Thuần Anh Nhóm 3_CCB51 Đề tài: THÀNH PHẦN THUỐC TRỪ SÂU-PARATHION Danh sách nhóm Nguyễn Công Huân Nguyễn Đình Cường Trần Mạnh Hùng Trần Hoàng Sơn Nguyễn Văn Bảo Trần Hữu Khánh Nguyễn Thị Tài Nguyễn Thị Bích Hà Phạm Thị Thu Linh Lê Thị Hảo Nguyễn Thị Cẩm Nhung Lê Thị Vân Anh 1. Đặc điểm của nhóm thuốc trừ sâu Thuốc trừ sâu được sử dụng để phòng ngừa,, tiêu diệt, khống chế các loại sâu bọ gây hại cây trồng, nông sản trong kho Một trong những chất được sử dụng phổ biến nhất hiện nay để sản xuất thuốc trừ sâu hiện nay là Parathion Parathion: Công thức phân tử : C10H14NO5-PS Công thức cấu tạo Lịch sử ra đời Parathion được phát triển bởi Tiến sĩ Gerhard Schrader vào những năm 1940. Đặc tính: Khi tinh khiết, parathion là một màu trắng tinh thể rắn. Thành phẩm: là chất lỏng màu nâu, mùi tỏi,dễ bay hơi ở nhiệt độ môi trường Parathion thành phẩm Con đường lây nhiễm: Có thể xâm nhập vào đường hô hấp, thực phẩm, hấp thu qua da, nước uống. Triệu chứng ngộ độc Cấp tính: Đau đầu, buồn nôn, chuột rút,suy nhược,mắt mờ,co đồng tử,tức ngực,khó thở,bồn chồn,toát mồ hôi, chảy nước mắt , nước mũi, nước bọt Hình minh họa Mãn tính, nhức đầu, choáng váng, giảm trí nhớ,mệt mỏi,ngủ không ngon giất, kém ăn Hình minh họa Biến đổi của Parathion Quang hóa Tác động gây độc: Ức chế chuyển hóa năng lượng trong quá trình trao đổi chất: sự chuyển hóa năng lượng là cơ sở tạo nên quá trình trao đổi chất trong cơ thể sóng. Không có chuyển hóa năng lượng thì không có trao đổi chất, cơ thể sẽ chết. Tác động lên hệ thần kinh: trong cơ thể Parathion phân hủy thành Paranitrophenyl,thải trừ chậm qua thận nên tình trang nhiễm độc rất nguy hại cho bệnh nhân bởi gốc photphorid hữu cơ ức chế men cholinesterase ở huyết thanh và tổ chức làm cho men acetylcholine tich lũy ở một số phụ tạng, thần kinh trung ương, thực tế Nicotyl và Muscaryl dẫn tới ức chế enzym Acetylcholinesterase Hậu quả Parathion không có khả năng tích lũy nhưng là chất gây ung
