Trong ăn uống, những thói quen kết hợp thực phẩm hoặc nấu nướng không đúng cách không chỉ làm cản trở sự hấp thu các chất dinh dưỡng, mà còn khiến bạn phải đối mặt với nhiều nguy cơ tiềm ẩn về sức khỏe. | Những điều cấm kỵ trong ăn uống Trong ăn uống những thói quen kết hợp thực phẩm hoặc nấu nướng không đúng cách không chỉ làm cản trở sự hấp thu các chất dinh dưỡng mà còn khiến bạn phải đối mặt với nhiều nguy cơ tiềm ẩn về sức khỏe. 1. Ăn trứng và uống sữa đậu nành cùng lúc Sữa đậu nành và trứng là những thực phẩm rất giàu các chất dinh dưỡng như protein carbohydrate vitamin chất khoáng. Ăn trứng hoặc uống sữa đậu nành sẽ tốt cho sức khỏe của bạn tuy nhiên nếu dùng cả hai thực phẩm này cùng một lúc chúng có thể ngăn cản cơ thể hấp thụ protein. 2. Cho đường vào khi đang đun sôi sữa Bạn chỉ nên cho đường vào sữa khi sữa còn ấm đã nguội hoặc đó là sữa tươi. Nếu cho đường trực tiếp vào sữa đang đun trên bếp thì lượng axit amino cao trong sữa bò đang sôi kết hợp với đường fructose sẽ làm sản sinh ra một chất độc có thể gây hại đến sức khỏe của bạn. Nếu cần thiết phải có đường và sữa trong một món ăn tốt nhất bạn nên hòa đường với sữa khi nguội để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. 3. Ăn hải sản cùng với trái cây Ăn trái cây sau bữa ăn không phải là một thói quen tốt vì axit trongtrái cây sẽ cản trở cơ thể bạn hấp thụ thức ăn. Điều này cũng tương tự như ăn hải sản cùng với trái cây. Sự kết hợp của axit tannic trong trái cây và canxi trong hải sản có thể gây cho bạn nhiều triệu chứng khó chịu. Bạn cũng không nên vừa ăn hải sản vừa dùng các thực phẩm giàu vitamin C vì điều này cũng có hại cho sức khỏe. Do vậy nếu có dùng hải sản trong bữa ăn bạn nên tránh dùng các loại trái cây như cam chanh .
