Ta ăn chay Nói "ăn chay", có thể mỗi người hiểu một khác. Người Việt nam ta, tùy theo tôn giáo ăn chay khác nhau. Đối với người theo đạo Phật, thì ăn chay, tức là không sát sinh. Nghĩa là không ăn bất cứ thực phẩm nào thuộc về động vật và có lẽ đó là nghĩa nguyên thủy của ăn chay. Còn trứng, thì hình như tùy theo, nếu trứng của gà vịt không có trống thì ăn được, vì không phải là sát sinh. Người theo đạo Công giáo, thì kiêng thịt vào ngày thứ sáu,. | An Chay và Sức Khỏe Ta ăn chay Nói ăn chay có thể mỗi người hiểu một khác. Người Việt nam ta tùy theo tôn giáo ăn chay khác nhau. Đối với người theo đạo Phật thì ăn chay tức là không sát sinh. Nghĩa là không ăn bất cứ thực phẩm nào thuộc về động vật và có lẽ đó là nghĩa nguyên thủy của ăn chay. Còn trứng thì hình như tùy theo nếu trứng của gà vịt không có trống thì ăn được vì không phải là sát sinh. Người theo đạo Công giáo thì kiêng thịt vào ngày thứ sáu và theo đúng nghĩa đen của chữ kiêng thịt được thả dàn ăn cá tôm cua vào mùa chay trước lễ Phục sinh thì mỗi ngày thứ sáu ngoài việc kiêng thịt lại phải ăn chay nữa mà ăn chay ở đây có nghĩa ăn đói hơn thường chỉ ăn một bữa chính trong ngày . Thành ra tiếng ăn chay kiêng thịt vẫn hàm nghĩa là có thể ăn cá tôm cua. Mỹ cũng ăn chay. Mỹ có danh từ tương tự như ăn chay gọi là vegetarianism người ăn chay là vegetarian mà ăn chay kiểu Mỹ thì cũng có rất nhiều loại -Ăn chay ròng Những người này gọị là vegan không ăn bất cứ thực phẩm nào từ động vật mà ra kể cả trứng sữa cà rem . Rất ít người ăn kiểu này. -Ăn chay có trứng sữa ovolactovegetarian Những người này không ăn thịt cá nhưng có ăn trứng bơ sữa v. .v. Nhóm này thường là người Mỹ theo đạo Phật hoặc là nhóm nhân đạo phản đối việc sát hại loài vật không đi giầy da không choàng khăn lông thú . -Ăn chay có sữa lactovegetarian thì kiêng thịt cá và kiêng cả trứng nhưng có ăn sữa và những chế phẩm từ sữa như bơ cà rem phó mát. Sư huynh dòng khổ tu ăn kiểu này cũng như một vài nhóm Yoga nhóm Hare Krishna. Ăn chay có lợi gì Ở Saigon ngày trước có một bệnh viện của người Mỹ thành lập gọi là bệnh viện Cơ Đốc. Bệnh viện này do đại học Loma Linda chủ trương. Loma Linda một tỉnh nhỏ gần Quận Cam miền Nam Cali là thủ phủ của giáo phái Tin Lành Seventh-Day Adventist. Người theo đạo này chủ trương ăn chay tuy rằng họ cũng ăn chay theo nhiều kiểu khác nhau như trên đã nói và có một số ít người ăn pha cả thịt cá. Siêu thị Loma Linda ở gần trường đại học khá lớn mà không có
