Cà chua là một loại rau quả làm thực phẩm. Quả ban đầu có màu xanh, chín ngả màu từ vàng đến đỏ. Cà chua có vị hơi chua và là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin C và A. | . ĐƯỜNG HỒNG DẬT Kỹ thuật tròn NXB LAO ĐỘNG - XÃ HỘI JL 5 c ML. Ầ ữ t- H UC -Í. T ii . ĐƯỜNG HỔNG DẬT ĩr 4 3 Tĩ Lf ly DÍỈ Iị 4 Ă 4 f Kỹ thãi TRỒNG CÀ VÀ CÀ CHUA NHÀ XUẤT BẢN LAO ĐỘNG - XÃ HỘI Phẩn mật CÂY CÀ VÀ KỸ THUẬT TRỔNG solanummelongena L. Thuộc họ Cà solanaceae Gồm nhiều chủng khác nhau. Đó là các chủng cây ãn rau ăn quả được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên đất nước ta. Cà dễ trồng chọ thu hoạch quả trong thời gian dài. Cà có thể ăn dưới nhiểu dạng khác nhau luộc xào nấu c-anh muối ghém dầm nước mắm V. V. Có nhiều chủng khác nhau cà bát cà dừa cà tím cà bóng đèn cà pháo . Cà pháo cà bát Thuộc loài cây nhỏ sống hàng nãm có trường hợp sống lâu năm. Thân hơi hoá gỗ. Trên thân có thể có gai có khỉ khổng có gan Lá mọc cách phủ nhiều lông mềm có gai. Phiến lá lớn hình trái xoan hay thuôn Hình ỉ Cà pháo
