Công nghệ lên men các chất kháng sinh, Nhà xuất bản Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội 2005 [2] Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đình Quyến, Phạm Văn Tỵ, Vi sinh vật học, Nhà xuất bản giáo dục1997 [3] Lê văn Hiệp: Văcxin ho gà Miễn dịch và công nghệ, Nhà xuất bản y học Hà Nội 2004 | ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓA - BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC phẩm BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC GIÁO ÁN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ DƯỢC PHẨM 5 ĐƠN VỊ HỌC TRÌNH BIÊN SOẠN . TRƯƠNG THỊ MINH HẠNH ĐÀ NẴNG 2007 1 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Nguyễn Văn Cách Công nghệ lên men các chất kháng sinh Nhà xuất bản Khoa học Kỹ thuật Hà Nội 2005 2 Nguyễn Lân Dũng Nguyễn Đình Quyến Phạm Văn Tỵ Vi sinh vật học Nhà xuất bản giáo dục1997 3 Lê văn Hiệp Văcxin ho gà Miễn dịch và công nghệ Nhà xuất bản y học Hà Nội 2004 4 Bài giảng về kháng sinh trường Đại học Dược Hà Nội 5 Erick j. Vandamme Marcel Dekker Biotechnology of industrial Antibiotic Inc. New York 1984 6 McKane Larry McGraw-Hill Microbiology Inc. 1996 7 Harvey W. Blanch Stephen Drew and Daniel I. C. Wan Comprehensive Biotechnology Pergamon Press 1985 8 H. Weide J. Páca und W. A. Knorre Biotechnology VEB Gustav Fischer Verlag Jena 1987 2 NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH PHẦN MỞ ĐẦU ĐẠI CƯƠNG VỀ KHÁNG SINH . Giới thiệu lịch sử các chất kháng sinh. . Định nghĩa kháng sinh. . Đơn vị đo kháng sinh. . Phân loại kháng sinh. . Phương pháp định lượng kháng sinh. . Giá trị sử dụng điều trị của kháng sinh. . Chức năng sinh học của kháng sinh cơ chế sinh kháng sinh . . Hiện tượng và bản chất của sự kháng thuốc. . Nguyên tắc điều hoà sinh tổng hợp kháng sinh. PHẦN 2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT MỘT SỐ KHÁNG SINH CHƯƠNG 1 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PENICILLIN . Điêm lịch sử phát hiện và công nghệ sản xuất Penicillin. . Điểm lịch sử phát hiện năm1928 tinh chế thành công 1939 sản xuất công nghiệp 1940 lên men chìm penicillin G 1942 tinh chế được a xit 6-aminopenicillanic 1959. . Định nghĩa và công thức hoá học tổng quát của penicillin. . Cơ sở công nghệ sinh tông hợp penicillin. . Tuyên chọn chủng công nghiệp. . Cơ chế sinh tông hợp penicillin ở nấm mốc Penicillium chrysogenum. . Phương pháp kiêm tra và định lượng penicillin. . Tác động của các thông số công nghệ đến quá trình lên men. - Sự phát triển hệ hơi .
