Một số đặc điểm sinh học Có khoảng 7000 loài Bivalvia phân bố rộng ở các vùng sinh thái khác nhau, từ vùng biển nông đến vùng sâu nhất của đại dương nhưng những loài có giá trị kinh tế là đối tượng nuôi trồng chủ yếu thuộc một vài họ gồm Ostreidae, Mytilidae, Pectinidae, Arcidae, Triđacniae, Mactridae, Phần này mô tả đặc điểm sinh học cơ bản của một số loài trong các họ kể trên. tốt hơn môi trường nghèo thức ăn | ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI ĐỘNG VẬT THÂN MỀM HAI MẢNH VỎ . Một sô đặc điểm sinh học Có khoảng 7000 loài Bivalvia phân bố rộng ở các vùng sinh thái khác nhau từ vùng biển nông đến vùng sâu nhất của đại dương nhưng những loài có giá trị kinh tế là đối tượng nuôi trồng chủ yếu thuộc một vài họ gồm Ostreidae Mytilidae Pectinidae Arcidae Triđacniae Mactridae .Phần này mô tả đặc điểm sinh học cơ bản của một số loài trong các họ kể trên. tốt hơn môi trường nghèo thức ăn. Vào kỳ nước cường đặc biệt là lúc nước lên Hầu sinh sản tốt hơn kỳ nước kém đặc biệt khi nước xuống . . Hầu Oyster Hầu là động vật thân mềm 2 vỏ có giá trị dinh dưỡng cao chứa 45-75 protein 7 - 11 lipid 19 - 38 glucid nhiều chất khoáng đại vitamin và các chất khác. Thịt Hầu có thể ăn sống nấu chín phơi khô hay đóng hộp. Thịt một số loài Hầu còn dùng làm nguyên liệu chế biến thuốc như loài Crassostrea gigas. Vỏ Hầu dùng để nung vôi làm bột phấn làm vật bám để nuôi Hầu và các hải sản khác. Họ Hầu gồm 2 giống là Ostrea và Crassostrea với tất cả khoảng 100 loài phân bố rộng khắp thế giới từ hàn đới ôn đới nhiệt đới đâu đâu cũng có dấu vết của chúng. . Ở nước ta có trên 20 loài Hầu phân bố trong đó có các loài có giá trị kinh tế cao như Hầu cửa sông Crassostrea rivularis Hầu sú Ostrea cucullata Hầu belcheri C. belcheri. Cơ thể Hầu được bao bọc bởi 2 vỏ chắc cứng vỏ trái lớn hơn và thường bám chắc vào nền đá có dạng hình chén. Vỏ phải nhỏ và phẳng đỉnh vỏ ở phía trên có bản lề sừng gắn giữ 2 vỏ với nhau. Vỏ Hâù có 3 lớp Lớp sừng ngoài mỏng dễ bóc cấu trúc toàn bộ là protein. Lớp giữa dày nhất là tầng đá vôi với cấu trúc gồm carbonate calcium kết tinh gắn chắc trên thể protein. Lớp trong cùng mỏng bóng sáng và rất cứng là tầng xà cừ. Hình dạng của vỏ rất khác nhau phụ thuộc vào môi trường sinh sống. Nếu Hầu sống riêng rẽ trên nền đáy mềm thì vỏ nhẵn và kéo dài. Nếu phân bố tập trung vỏ có hình dạng méo mó. Hầu sống ở vùng có độ mặn cao vỏ cứng hơn Hầu sống ở vùng có độ mặn thấp. Do
