Trong những năm qua trên địa bàn một số tỉnh miền núi và trung du đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thương tâm, cướp đi tính mạng của nhiều người trong đó có các em nhỏ do ăn phải nấm độc được thu hái trong rừng. Điển hình là các vụ ngộ độc nấm xảy ra ở một số xã trên đại bàn huyện Vị Xuyên và Xín Mần của tỉnh Hà Giang, một số nơi thuộc huyện vùng núi của tỉnh Nghệ An, Lai Châu mà các phương tiện thông tin đại chúng đã đưa tin. Qua. | Cách nhận biết và phòng tránh Ấ 1 A Ấ một sô loài nâm độc Trong những năm qua trên địa bàn một số tỉnh miền núi và trung du đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thương tâm cướp đi tính mạng của nhiều người trong đó có các em nhỏ do ăn phải nấm độc được thu hái trong rừng. Điển hình là các vụ ngộ độc nấm xảy ra ở một số xã trên đại bàn huyện Vị Xuyên và Xín Mần của tỉnh Hà Giang một số nơi thuộc huyện vùng núi của tỉnh Nghệ An Lai Châu. mà các phương tiện thông tin đại chúng đã đưa tin. Qua bài viết này chúng tôi xin giới thiệu đặc điểm nhận dang các loại nấm độc thường mọc trong rừng để mọi người nhận biết không được thu hái làm thức ăn. - Nấm đỏ tên khoa học Amita mucaria một số vùng đồng bào dân tộc còn gọi là nấm mặt trời hay nấm diệt ruồi. Loài nấm này thường có mũ nấm to đường kính từ 10 - 18 cm mầu đỏ sặc sỡ hoặc vàng cam. Trên mặt mũ nấm thường có vảy mầu trắng dễ tróc khỏi mũ nấm. Phiến nấm thường có mầu trắng hoặc vàng chanh. Cuống nấm có mầu trắng hình trụ và phình to ở phần gốc. Thịt nấm phần bên trong của cuống phiến và mũ nấm thường có màu trắng hoặc vàng cam mùi hấp dẫn dễ chịu. Khi nấm già phần thịt nấm có mùi hơi hăng. Loại nấm này mọc phổ biến trong rừng thường mọc đơn lẻ đôi khi mọc gần nhau thành cụm trên bãi đồi hoặc ven rừng. Nấm thường mọc nhiều vào mùa hè và mùa thu. Độc tố chứa trong nấm có thể gây suy thận cấp và tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. - Nấm xanh tên khoa học Amanita phaloides . Nhũ của loài nấm này thường có đường kính từ 8 - 11 cm có màu xanh nhạt hoặc xanh phớt vàng hay phớt trắng. Phiến nấm có mầu trắng hoặc xanh lục. Cuống nấm có màu trắng xanh gốc nấm màu trắng và thường phình to. Thịt nấm khi còn non có mùi hấp dẫn dễ chịu. Loại nấm này mọc nhiều trong những cánh rừng rậm và có khi mọc cả trên những chân ruộng cạn. Nấm thường mọc đơn lẻ và phát triển mạnh trong vụ xuân hè. Đây là loài nấm chứa độc tố rất mạnh chỉ cần một cây nấm trong nồi canh có thể gây tử vong cho cả gia đình. - Nấm xốp hồng tên khoa học Rusala emetia . Mũ
