Vitamin là những nguyên tố vi lượng, tuy không trực tiếp tham gia vào cấu trúc vật chất cơ thể nhưng lại giữ vai trò vô cùng quan trọng trong hầu hết các phản ứng sinh học của cơ thể. Cơ thể nếu thiếu hoặc thừa bất kỳ một vitamin nào đều có thể mắc bệnh. Vitamin có ở mọi nơi xung quanh chúng ta như trong thịt, trứng, cá, sữa, rau, quả mà chúng ta ăn hằng ngày. Vitamin là những nguyên tố vi lượng, tuy không trực tiếp tham gia vào cấu trúc vật chất cơ thể. | Để cơ thể khỏe mạnh rất cần vitamin Vitamin là những nguyên tố vi lượng tuy không trực tiếp tham gia vào cấu trúc vật chất cơ thể nhưng lại giữ vai trò vô cùng quan trọng trong hầu hết các phản ứng sinh học của cơ thể. Cơ thể nếu thiếu hoặc thừa bất kỳ một vitamin nào đều có thể mắc bệnh. Vitamin có ở mọi nơi xung quanh chúng ta như trong thịt trứng cá sữa rau quả. mà chúng ta ăn hằng ngày. Vitamin là những nguyên tố vi lượng tuy không trực tiếp tham gia vào cấu trúc vật chất cơ thể nhưng lại giữ vai trò vô cùng quan trọng trong hầu hết các phản ứng sinh học của cơ thể. Cơ thể nếu thiếu hoặc thừa bất kỳ một vitamin nào đều có thể mắc bệnh. Vitamin có ở mọi nơi xung quanh chúng ta như trong thịt trứng cá sữa rau quả. mà chúng ta ăn hằng ngày. Vitamin của mắt Vitamin A được tạo nên trong cơ thể từ tiền vitamin A caroten do tế bào thực vật tổng hợp thành. Vitamin A điều hòa chức phận tạo sừng của thượng bì và việc hình thành hạt nhân tế bào. Nó có nhiều trong các loại rau củ quả có màu đỏ vàng. Nếu cơ thể được cung cấp đầy đủ vitamin A sẽ giữ được vẻ tươi trẻ mãi do vitamin A có vai trò trong quá trình chống lão hóa. Ngoài ra vitamin A còn giúp hình thành khả năng miễn dịch của cơ thể đối với một số bệnh nhiễm khuẩn. Thiếu vitamin A sẽ gây bệnh ở mắt ảnh hưởng đến thị lực. Thừa vitamin A gây vàng da và một số bệnh ở phụ nữ có thai. Vitamin gây nhiều rối loạn Khi thiếu vitamin B1 sẽ không ôxy hóa hoàn toàn được acid pyruvic chúng sẽ tích lũy trong cơ thể gây nhiều rối loạn. Vitamin B1 có nhiều trong men bia cám gạo lúa mì đậu. hấp thu nhanh qua đường tiêu hóa và thải trừ qua sữa nước tiểu. Nhu cầu vitamin B1 tăng khi cơ thể bị lạnh tiêu chảy kéo dài bệnh gan ruột mang thai và cho con bú. Tuy vậy vitamin B1 có thể gây dị ứng ngoài da mày đay phù Quincke hoặc choáng nguy hiểm khi tiêm tĩnh mạch. Thiếu vitamin B1 sẽ gây phù tê bì mất cảm giác. Vitamin của thần kinh Vitamin B6 có nhiều trong men bia lòng đỏ trứng gạo một phần do vi khuẩn ruột tổng hợp. Vitamin B6 tham gia
