Mục tiêu - Trình bày được khái niệm tiệt trùng, khử trùng - Nêu đước các biện pháp khử trùng, tiệt trùng thường được sử dụng và ứng dụng của các biện pháp này - Trình bày các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tiệt trùng, khử trùng | Mục tiêu Trình bày được khái niệm tiệt trùng khử trùng. Nêu được các biện pháp khử trùng tiệt trùng thường được sử dụng và ứng dụng của các biện pháp này. Trình bày các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tiệt trùng khử trùng. 1 Lịch sử phát triển Thời kỳ cổ đại đã sử dụng nhiều biện pháp kiểm soát VSV như phơi khô hun khói muối dầm phơi nắng. Sử dụng gia vị trong nấu nướng ướp xác. Giữa những năm 1800 Semmelweiss và Lister đã sử dụng kỹ thuật vô trùng để chống bội nhiễm vết thương phẫu thuật. Khái niệm Tiệt trùng Sterilization là tiêu diệt tất cả các dạng vi sinh vật sống kể cả nha bào hoặc tách bỏ chúng hoàn toàn khỏi vật cần tiệt trùng. Khử trùng Disinfection là làm cho vật được khử trùng không còn khả năng gây nhiễm trùng chỉ tiêu diệt mầm bệnh mà không phải tất cả các vi sinh vật . 2 Khái niệm chết trong vi sinh Chết là hiện tượng liên quan đến sự chấm dứt quá trình sống của sinh vật. Dấu hiệu sống ở sinh vật bậc cao rõ ràng. VSV chỉ cấu trúc từ một hay một vài tế bào nên dấu hiệu chết khó phát hiện. Sự mất khả năng sinh sản vĩnh viễn thậm chí trong điều kiện tối ưu cho sự phát triển là định nghĩa cái chết trong vi sinh. Các yếu tố ảnh hưởng đến mức độ tiêu diệt vi sinh vật Dạng vi sinh vật Số lượng vi sinh vật Nồng độ chất hóa chất Thời gian tác dụng Nhiệt độ pH
