Ở nhiều quốc gia trên thế giới, nhất là các nước phát triển – nơi mà rau quả được bày bán ở khắp các siêu thị và ở các chợ đều đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, thế nhưng nhiều người dân vẫn yêu thích tự trồng rau trong gia đình để dùng nhất là rau mầm. | PHẦN II PHẢT TRIỂN TRỒNG RAU MẦM TRONG CỘNG ĐỒNG DÂN CƯ Ở nhiều quốc gia trên thế giới nhất là các nước phát triển - nơi mà rau quả được bày bán ở khắp các siêu thị và ở các chợ đều đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm thế nhưng nhiều người dân vẫn yêu thích tự trồng rau trong gia đình để dùng nhất là rau mầm. Tại sao như vậy Bởi vì - Trồng rau mầm thật đơn giản thật dễ làm với thời gian vỏn vẹn có 5-7 ngày với lượng hạt giống 30-40g đã thu được 400-450g rau sạch. - Trồng rau mầm không cần không gian rộng lớn chỉ một góc balcon hoặc sân thượng một bệ cửa sổ nhỏ trong bếp hàng hiên trước nhà cũng đủ để cho cây mầm lớn nhanh trông thấy. - Chỉ có trồng rau mầm tại nhà mới có được sự tươi nguyên của cọng rau vừa cắt mới gìn giữ giá dinh dưỡng cao nhất của rau mầm. - Trồng rau mầm sẽ mang đến sự thư giãn tuyệt vời cho bạn sau những giờ làm việc căng thẳng người ta gọi đó là chống stress bằng liệu pháp làm vườn. - Và cuối cùng là cả nhà cùng vui với những món ăn ngon miệng từ rau mầm bổ dưỡng - sản phẩm do chính mình trồng được. Sự cộng hưởng tất cả những lý do trên nên việc tự trồng rau mầm trong cộng đồng dân cư là một nhu cầu thực sự. Dịch vụ cung cấp vật tư và kỹ thuật để trồng rau mầm rất phong phú đa dạng và ngày càng hoàn thiện sao cho mỗi người muốn trồng rau mầm đều có thể thực hiện thành công một cách dễ dàng trong gia đình. Ở nước ta trước đây chưa có dịch vụ này mọi người cũng chưa biết trồng và chưa biết sử dụng rau mầm. Ngày nay các dịch vụ này đang dần dần hình thành và phát triển để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của cộng đồng - đặc biệt ở các đô thị lớn sẽ lan dần đến các thành phố thị trấn và mọi gia đình. 1. Đặc điểm của vật tư kỹ thuật để trồng rau mầm trong gia đình Hạt giống Không cần số lượng nhiều cho mỗi lần trồng. Hạt giống khơng xử lý thuốc hĩa học. Cùng lúc có thể trồng nhiều loại rau mầm ưa thích. Trồng thường xuyên chủng loại rau mầm theo nhu cầu dinh dưỡng phịng v trị bệnh. Các loại hạt giống trồng rau mầm phổ biến ở nước ngoài như alfalfa .
