Dinh dưỡng hợp lý đối với người cao tuổi Người cao tuổi ít hoạt động so với thời trẻ. Mắt nhìn kém, tai nghe kém, mũi ngửi kém, lưỡi không nhậy ảnh hưởng đến ǎn ngon miệng. Các cơ quan tiêu hoá hoạt động cũng kém trước. Hàm rǎng yếu, nhai cắn thức ǎn khó khǎn. Tuyến nước bọt bị teo, thiếu nước bọt nên nuốt khó. Dạ dầy và ruột cũng teo đi. Dịch vị giảm, lượng men tiêu hoá giảm. Hoạt động của gan, thận yếu đi. Khả nǎng lọc còn 60% gây ứ các chất thải ở máu | Dinh dưỡng hợp lý đồi với người cao tuồi Người cao tuồi ít hoạt động so với thời trẻ. Mắt nhìn kém tai nghe kém mũi ngửi kém lưỡi không nhậy ảnh hưởng đến ăn ngon miệng. Các cơ quan tiêu hoá hoạt động cũng kém trước. Hàm răng yếu nhai cắn thức ăn khó khăn. Tuyến nước bọt bị teo thiếu nước bọt nên nuồt khó. Dạ dầy và ruột cũng teo đi. Dịch vị giảm lượng men tiêu hoá giảm. Hoạt động của gan thận yếu đi. Khả năng lọc còn 60 gây ứ các chất thải ở máu. An khó tiêu. Nhu động của ruột giảm dễ gây táo bón. Tóm lại ở người cao tuồi tất cả đều ảnh hưởng tới sự tiêu hoá hấp thu thức ăn cho nên đồi với người cao tuồi cần có một chế độ ăn uồng hợp lý. 1. Trước hết cần giảm mức ăn so với thời trẻ ăn giảm cơm Nhu cầu năng lượng của người 60 tuồi giảm đi 20 ở người trên 70 tuồi nhu cầu giảm đi 30 so với người 25 tuồi nên thường tự nhiên người già đều ăn giảm đi nhưng có một sồ người tuồi tuy đã cao nhưng ăn vẫn ngon miệng nên ăn thừa người quá mập. Người quá mập mỡ dắt và mỡ bọc các cơ quan nội tạng dẫn đến suy tim suy gan suy thận. Cho nên người nhiều tuồi cần chú ý giảm mức ăn so với thời trẻ. Trước đây mỗi bữa ăn ba bồn bát cơm nay chỉ nên ăn hai bát thậm chí một bát. Chú ý theo dõi cân nặng của mình. Cân nặng của người cao tuồi không nên vượt quá sồ xăng ti mét của chiều cao trừ đi 105. Ví dụ người có tuồi cao 165cm cân nặng không nên vượt quá 60kg. 2. An giảm thịt giảm đường giảm muồi Ngoài giảm cơm đồi với các gia đình khá giả có mức ăn cao các cụ cần chú ý tự giảm mức ăn thịt giảm món ăn mỡ giảm đường theo khuyến cáo của tháp dinh dưỡng cân đồi. Thịt tính bình quân không vượt quá 1 5 kg đầu người trong một tháng mỡ dưới 600 gam đường dưới 500 gam. Đồi với tất cả mọi người cần vận động ăn giảm muồi. Bắt đầu dưới 300 gam người tháng. Rồi rút dần xuồng dưới 200 gam vì ăn muồi nhiều có liên quan đến bệnh tăng huyết áp. Tóm lại người nhiều tuồi cần ăn giảm cơm giảm thịt mỡ giảm đường bánh kẹo nước ngọt và chú ý ăn nhạt hơn. 3. An thêm đậu lạc vừng và cá ở người có tuồi tiêu hoá
